Čučoriedkovo-broskyňový crumble koláč

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Čučoriedkovo-broskyňový drobenkový koláč

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: priemerný
Porcie: 6 - 8

Podrobný recept na výrobu čučoriedkovo-broskyňového koláča s mandľovou drvinou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Plnenie

0,25 šálky instantných tapiokových perličiek
450 g mrazených čučoriedok, rozmrazených a scedených, alebo 1,5 šálky čerstvých čučoriedok
450 g mrazených broskýň, rozmrazených, alebo 3 veľké čerstvé broskyne, nakrájané na tenké plátky
0,5 šálky hnedého cukru
2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
1,5 čajovej lyžičky mletej škorice
Kôra z 1 citróna
Hotové sekané krehké cesto na koláč s priemerom 22 cm.
1 ľahko rozšľahaný bielok
Maslo na vymastenie panvice

Drobenková posýpka

0,5 šálky nasekaných mandlí
110 g vychladeného masla, nakrájaného na 1 cm kúsky.
0,5 šálky ovsených vločiek
0,5 šálky mandľovej múky
0,5 šálky hnedého cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: čučoriedka, broskyne, tapioka, krehké cesto, hnedý cukor, citrónová šťava, ovsené vločky, mandľová múka, vanilkový extrakt, mandľa, škorica, streusel

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte ju na 190 °C. Vymastite keramickú alebo sklenenú formu na koláč s priemerom 22 cm maslom.
Pripravte si plnkuTapiokové perly pomelte v kuchynskom robote alebo mlynčeku na korenie do hladka, približne 1 minútu. V stredne veľkej miske zmiešajte čučoriedky, broskyne, cukor, citrónovú šťavu, vanilku, škoricu, citrónovú kôru a tapioku.

Cesto na koláč rozvaľkajte a vložte ho do formy. Vnútro cesta potrite bielkom.
Pripravte si polevuV kuchynskom robote rozmixujte mandle, maslo, ovsené vločky, múku a cukor, kým sa jemne nerozomelú.

Plnku nalejte na cesto. Posypte omrvinkami a pečte, kým vrch nie je zlatistý, približne 55 minút. Ak okraje cesta začnú po 30 minútach príliš rýchlo hnednúť, prikryte ich prúžkami alobalu. Pred krájaním dajte koláč na 30 – 40 minút do chladničky.

Toto môžete uvariť domáci koláč s inou bobuľovou náplňou.