Čokoládový koláč so škoricou a čili papričkou

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Čokoládovo-čili škoricový koláč

Mini bochníkové koláčiky sú skvelým občerstvením alebo základom pre lahodný dezert. Môžete ich napríklad nakrájať a ozdobiť zmrzlinou, alebo si jednoducho vychutnať ich bohatú čokoládovú chuť s šálkou aromatickej kávy.

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 mini bochníkov

Recept na mexický koláč, ktorý kombinuje tri ingrediencie: kakao, čili papričku a škoricu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

165 g nasekaného masla
1/2 šálky uvarenej kávy
1/2 šálky kakaa
1/4 šálky mlieka
1,5 šálky prémiovej múky
1,5 šálky kryštálového cukru
1 čajová lyžička škorice
1/2 čajovej lyžičky mletej červenej chipotle papriky
1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
1/3 šálky kyslej smotany
2 veľké vajcia izbovej teploty
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Práškový cukor na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, mlieko, kyslá smotana, vanilkový extrakt, škorica, chipotle paprika, práškový cukor, kakao, káva

Príprava jedla podľa receptu:

Vložte rošt do stredu rúry a predhrejte rúru na 170 °C.

Vezmite viacpriehradkovú formu na muffiny a vnútro jej štedro vymastite sprejom na pečenie.
Maslo, kávu, kakaový prášok a mlieko dajte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry, prikryte plastovým viečkom a varte v mikrovlnnej rúre na vysoký výkon približne 3 minúty, kým sa maslo úplne nerozpustí. Šľahajte, kým sa všetko dôkladne nespojí.

Vo veľkej mise zmiešajte múku, kryštálový cukor, škoricu, mleté korenie, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a soľ.

V malej miske vyšľahajte kyslú smotanu, vajcia a vanilku. Vmiešajte horúcu kakaovú zmes do suchých ingrediencií; vmiešajte zmes kyslej smotany a premiešajte. Cesto rovnomerne rozdeľte na niekoľko častí formy na pečenie a každú naplňte približne do troch štvrtín.
Pečte približne 30 minút, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté. Nechajte bochníky 10 minút vychladnúť na mriežke bez toho, aby ste ich vybrali z formy. Pre ľahšie vybratie z formy prejdete nožom po okraji každého bochníka, vyberte bochníky a nechajte ich úplne vychladnúť na mriežke.
Pri servírovaní posypte muffiny práškovým cukrom. Ak chcete, vystrihnite srdiečka alebo iné slávnostné šablóny a pred posypaním ich položte na muffiny.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Dezerty / Košíčky, sušienky / Food Network - recepty

Podobné recepty