Štvornásobný čokoládový bochník

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10

Štvornásobný čokoládový bochník - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Košíček:

1 a 2/3 šálky prémiovej pšeničnej múky
1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1/2 šálky kakaa
1 a 1/3 šálky cukru
165 g zmäknutého masla
2 vajcia
1 polievková lyžica vanilkového extraktu
1/3 šálky kyslej smotany
1/2 šálky vriacej vody
1 šálka polosladkých čokoládových lupienkov alebo kúskov

Sirup:

1 čajová lyžička kakaa
1/2 šálky vody
1/2 šálky cukru
30 g horkej čokolády, nasekanej na hobliny rôznej hrúbky (ak je to možné, z hrubej tabuľky) na ozdobu
Doplnkové vybavenie: Forma na chlieb s hmotnosťou 900 g (približne 25 x 12 x 8 cm) vystlaná vymastenou fóliou, ktorú pritlačíte do rohov tak, aby konce previsli nad formu. Namiesto toho môžete použiť silikónovú formu na chlieb (potom ju nemusíte vystieľať).

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: koláčik, cesto na sušienky, prémiová múka, vanilkový extrakt, tmavá čokoláda, čokoládové lupienky (granule), vajcia, kyslá smotana, kakao

Príprava jedla podľa receptu:

Vyberte všetky potrebné ingrediencie z chladničky, aby sa mohli zohriať na izbovú teplotu.

Predhrejte rúru na 160 °C a vložte do nej plech na pečenie.

Do kuchynského robota vložte múku, sódu bikarbónu, kakao, cukor, maslo, vajcia, vanilku a kyslú smotanu a mixujte, kým nevznikne hladká a hodvábne hnedá zmes.

Silikónovou špachtľou zoškrabte cesto z okrajov misky a znova ho prešľahajte, pričom cez otvor vo veku nalejte vriacu vodu. Vypnite kuchynský robot, odstráňte veko a cesto vyhoďte. Silikónovou špachtľou vmiešajte čokoládové lupienky alebo kúsky.

Zoškrabte cesto zo strán a nalejte ho do pripravených foriem. Vložte formy do rúry a pečte približne hodinu. Keď sú muffiny hotové, vykysnú, v strede sa vytvorí prasklina a testovací papierik vyjde čistý.
Krátko pred koncom pečenia (asi 45-50 minút) dajte ingrediencie na sirup: kakao, vodu a cukor, do malého hrnca. Varte asi 5 minút, kým sa nevytvorí hustý sirup.

Vyberte koláč z rúry a položte ho na mriežku vo forme. Na niekoľkých miestach ho popichajte testerom na koláče. Koláč pokvapkajte sirupom.

Nechajte koláč úplne vychladnúť a vyberte ho z formy, odstráňte alobal. Položte ho na oválny tanier alebo inú vhodnú misku. Lepkavý povrch koláča posypte čokoládovými hoblinami.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Dezerty / Košíčky, sušienky / Nigella Lawson

Podobné recepty