Banánový chlebový bombový koláč

Hlasy: 1

Ako pripraviť banánový chlieb bomba cake

Čas: 9 hodín a 10 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10 - 12

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 30 porcií
Kalórie 337, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 36 G., vlákno 1 G., cholesterol 65 mg, sodík 244 mg, cukor 15 G.

Vylepšite chuť klasického banánového pudingu pridaním plátkov domáceho banánového chleba. Všetko spolu vytvorí úžasný koláč v tvare bomby. Ingrediencie poukladajte do okrúhlej misy vystlanej sušienkami a keď koláč stuhne, vyklopte ho na servírovací tanier a misku vyberte. Vyzerá to úplne nádherne a chuť a textúra pudingu nenechá nikoho ľahostajným.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka cukru
110 g (8 PL) nesoleného masla, izbovej teploty
2 veľké vajcia
3 zrelé banány (asi 450 g)
2 šálky prémiovej múky
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
1 čajová lyžička mletej škorice
1 čajová lyžička hrubej soli
1 polievková lyžica + 1 polievková lyžica plnotučného mlieka
2 x 90g balenia zmesi na banánový puding
4 šálky hustej smotany
1 balenie (420 g) vanilkových oblátkových sušienok (približne 95 ks)
Teplá karamelová omáčka na pokvapkanie
Sprej na varenie na postrek panvice
Špeciálne vybavenieveľká sklenená misa, široká 25 cm navrchu a 13 cm naspodku, vysoká 10 cm.

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, mlieko, krém, oblátkové sušienky, vanilkový puding, banány, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 160 °C. Nastriekajte formu na chlieb s rozmermi 122 x 13 cm sprejom na pečenie.
V mise stojanového mixéra zmiešajte cukor a maslo a šľahajte metličkou na strednej rýchlosti, kým zmes nevznikne ľahká a nadýchaná, 4-5 minút. Pridávajte vajcia jedno po druhom a po každom pridaní dobre prešľahajte.

Banány roztlačte v malej miske (mali by ste mať asi 1 šálku), pridajte do misy stojanového mixéra a šľahajte, kým sa úplne nespoja. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a pomaly pridávajte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu, soľ a 1 polievkovú lyžicu mlieka. Vypracujte cesto.
Cesto nalejte do pripravenej formy na chleba a pečte, kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, približne 1 hodinu a 10 minút. Nechajte 15 minút vychladnúť na mriežke a potom chlieb vyklopte na mriežku, aby úplne vychladol, približne 1 hodinu.
Zmes pudingu dajte do veľkej misy a vmiešajte smotanu. Šľahajte, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes, približne 2 minúty. Nevadí, ak v nej zostane niekoľko malých hrudiek; počas stuhnutia sa rozpustia.
Banánový chlieb nakrájajte na 18 krajcov, každý s hrúbkou 0,8 cm. Odložte bokom.

Pri odmeriavaní múky ju naberte lyžicou do suchej odmerky a odstráňte prebytočnú múku. Naberanie múky priamo z vrecka odmerkou ju zhutní, a výsledkom bude suché pečivo.
Vysteľte veľkú sklenenú misu (hore širokú 25 cm, dole 12 cm a hlbokú 10 cm) potravinovou fóliou a nechajte na všetkých stranách aspoň 2,5 cm previsu. Rýchlo ponorte 1 vanilkový oblátkový sušienok do zvyšného 450 ml mlieka a potom sušienku vložte holubicou stranou nahor na dno pripravenej sklenenej misy.
Pokračujte v namáčaní sušienok do mlieka a vkladaní do misky, kým nedosiahnu okraje (celkovo by ste mali použiť 55 – 60 sušienok). Sušienky by nemali presahovať okraj misky, preto ich v prípade potreby orežte.
V miske nalejte 2 šálky pudingu na sušienky a drevenou lyžicou ho jemne rozotrite po sušienkach, až kým nedosiahnete okraje misky. Na dno misky nalejte 1 šálku pudingu a rovnomerne ho rozotrite. Na puding poukladajte niekoľko krajcov banánového chleba tak, aby bol úplne pokrytý (možno budete musieť niektoré krajce odrezať, aby sa zmestili).
Navrch dajte 0,5 šálky pudingu a rovnomerne rozotrite, aby pokryl chlieb. Rovnakým spôsobom navrstvite ďalšiu vrstvu banánového chleba a potom 3/4 šálky pudingu. Opakujte ešte raz, navrstvite ďalšiu vrstvu banánového chleba a navrch dajte zvyšný puding (zostane vám trochu chleba).
Ďalších 35 sušienok namočte do mlieka a rovnomerne ich poukladajte na puding. Navrch poukladajte zvyšné plátky banánového chleba. Prikryte previsnutou potravinovou fóliou. Dajte do chladničky, kým úplne nevychladnú a sušienky nezmäknú, aspoň 6 hodín alebo cez noc.
Keď je bomba pripravená na servírovanie, opatrne ju prevráťte na veľký servírovací tanier alebo dosku na krájanie a pomocou plastovej fólie vyberte bombu z misky. Pred podávaním ju nakrájajte na mesiačiky a pokvapkajte karamelovou omáčkou.