Grilovaný syr Brie s ananásom zabaleným v slanine
Hlasy: 1
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Syrový tanier na bufet dokáže zachytiť všetku bezstarostnú náladu, ktorú ste si priniesli z dovolenky. Pridajte k predjedlu tropický nádych, aby ste evokovali chuť nebeskej rozkoše. Ananás ako exotická poleva dopĺňa roztavený, lepkavý syr a chrumkavé prosciutto. Pre tento recept vyberte mäkké syry; ideálne sú francúzske odrody s bielou žilkou ako Brie alebo Camembert. Tieto syry sa skvele podávajú s ovocím, orechmi alebo bylinkami. Môžu sa tiež piecť vcelku.
Pre skutočnú lahôdku zabaľte syr do prosciutta, talianskej sušenej šunky. Tradičné prosciutto sa vyrába iba z morskej soli, ale rôzne varianty tohto národného jedla môžu obsahovať aj koreniny, napríklad rozmarín.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 2,5 cm hrubý plátok ananásu, ošúpaný a zbavený jadrovníka
- 1 hlávka syra (220-350 g) Brie alebo Camembert, pozdĺžne prekrojená na polovicu
- 8 plátkov prosciutta (asi 220 g)
- Suché sušienky (krekry atď.), chlieb
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: syr brie, Camembert syr, sušená šunka, prosciutto, Ananás
Príprava jedla podľa receptu:
- Pripravte gril na priame a nepriame ohrev.V prípade plynového grilu (s 3 alebo viacerými horákmi) zapnite všetky horáky na stredne vysoký plameň; po 15 minútach vypnite bočné horáky a znížte plameň zostávajúcich horákov na stredný plameň.
Pre grily na drevené uhlieZapáľte brikety z dreveného uhlia v zapaľovači a keď sú hotové, preložte ich na bok grilu. Na druhú stranu umiestnite odkvapkávaciu misku, aby ste zachytili prípadné pripálené mastnotu. - Ananás grilujte na priamom ohni dozlatista z oboch strán, približne 5 minút z každej strany. Nechajte 5 minút vychladnúť a potom položte na jednu z nakrájaných polovíc syra. Druhú polovicu syra položte na ananás reznou stranou nadol.
Plátky prosciutta poukladajte na pracovnú dosku jeden na druhý tak, aby sa v strede krížili a prekrývali ako špice kolesa. Syr a ananás poukladajte do stredu šunky a plátok po plátku ich úplne obalte okolo syra. - Grilujte na priamom ohni dozlatista a chrumkava, približne 3 minúty. Otočte špachtľou a pečte 3 minúty na druhej strane. Presuňte na nepriamy oheň a prikryte gril.
Grilujte, kým sa syr nezohreje a nezačne topiť, približne 5 – 8 minút, v závislosti od typu grilu. Ihneď podávajte s chlebom a krekrami.
Kategórie:
Podobné recepty
