Vyprážaný zelený hrášok

Hlasy: 5

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Jemný cukrový hrášok nevyžaduje veľa varenia. Jednoducho ho opečte na panvici na olivovom oleji s čiernym korením len pár minút, aby získal pikantnú chuť. Posypte uvarený hrášok fleur-de-sel alebo hrubou morskou soľou, aby ste doplnili jeho prirodzenú sladkosť. Podávajte ako prílohu alebo predjedlo.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,7 kg čerstvého cukrového hrachu v strukoch
1 polievková lyžica olivového oleja
1,5 čajovej lyžičky hrubej soli
3/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
Morská soľ alebo vločková soľ na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cukrový hrášok, vločky morskej soli

Príprava jedla podľa receptu:

Z každého struku cukrového hrachu odstráňte konce stoniek pomocou šnúrky.
Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni. Pridajte cukrový hrášok, soľ a čierne korenie a opekajte za občasného premiešania 3-5 minút, kým nezmäkne.