Tekvica s hnedým maslom a škoricou, pečená v alobale
Hlasy: 1
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Toto korenené jedlo je skvelou prílohou napríklad ku grilovanému kuraciemu mäsu alebo pečeným bravčovým rebrám. Tekvica pripravená týmto spôsobom je tiež lahodnou plnkou do ravioli. Pridaním trochy mlieka a smotany vznikne vynikajúca polievka. Môžete experimentovať s rôznymi odrodami tekvice a ak chcete, skúste ju nahradiť sladkými zemiakmi.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,4 kg maslovej tekvice, umyte a ošúpte škrabkou na zeleninu
- 170 g masla
- 2 PL hnedého cukru
- 3 polievkové lyžice melasy
- 1 čajová lyžička mletého zázvoru
- 1 kúsok čerstvého zázvoru (2,5-5 cm), ošúpaný a najemno nastrúhaný
- 1/2 čajovej lyžičky mletej škorice
- 1/4 čajovej lyžičky mletých klinčekov
- 1/2 čerstvého pomaranča
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: maslová tekvica, Pomarančový džús, koreň zázvoru, klinček, škorica, hnedé maslo, hnedý cukor, sirup
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C.
- Tekvicu položte na rovný povrch a potom ju pozdĺžne prekrojte na polovicu. Vydlabte semienka. Každú polovicu pozdĺžne prekrojte na polovicu, aby ste získali 4 kusy. Usporiadajte v jednej vrstve na 1 alebo 2 plechy na pečenie.
- V malom hrnci rozohrejte maslo na strednom ohni. Varte, kým nezačne hnednúť. Odstavte z ohňa a ihneď nalejte polovicu masla na plátky tekvice. Zvyšné maslo odložte bokom.
- Tekvicu posypte hnedým cukrom, obaľte v melase a dochuťte soľou a korením podľa chuti. Na záver posypte zázvorom, škoricou a klinčekmi. Na tekvicu vytlačte trochu pomarančovej šťavy. Plech (plechy) na pečenie naplňte asi 2,5 cm vody, aby sa počas pečenia vytvorila para. Plechy prikryte alobalom a potom okraje pevne preložte.
- Plech na pečenie umiestnite do stredu rúry a pečte bez prerušenia 30 – 45 minút. Pre kontrolu prepečenosti prepichnite 1 plátok tekvice špičkou malého noža. Čepeľ by sa mala ľahko vysúvať a vysúvať. Keď tekvica zmäkne, vyberte plech na pečenie z rúry a opatrne odstráňte alobal. Pokvapkajte zvyšným maslom a nechajte vychladnúť.
- Preložte tekvicu na servírovací tanier a podávajte. Zvyšnú tekvicu použite v jedlách (recept s tekvicou). ravioli).
Kategórie:
Podobné recepty
