Dvakrát pečená maslová tekvica
Hlasy: 3
Čas: 1 hodina 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 325, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 42 G., vlákno 7 G., cholesterol 41 mg, sodík 435 mg, cukor 8 G.
Kalórie 325, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 42 G., vlákno 7 G., cholesterol 41 mg, sodík 435 mg, cukor 8 G.
Táto jednoduchá, no zdravá a veľmi pôsobivá príloha z tekvicovej kôry ohromí vašu rodinu na každej sviatočnej večeri. Upečenú tekvicovú dužinu vyberte zo šupiek, dávajte pozor, aby ste ju nepoškodili, roztlačte ju spolu s pečenými sladkými zemiakmi, smotanou a maslom ako zemiakovú kašu a potom ju rozdeľte do misiek s tekvicovou kôrou. Potom pyré posypte rozdrobeným kozím syrom a znova pečte, kým sa syr na povrchu nerozpustí. Navrch ozdobte zelenou cibuľkou a tekvicovými semienkami a podávajte priamo v šupkách. Tekvicové pyré so sladkými zemiakmi je vynikajúcou prílohou k mäsovým a hydinovým jedlám.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 veľká maslová tekvica (1,3-1,8 kg), prekrojená na polovice a zbavená semienok
- 700 g sladkých zemiakov, pozdĺžne prekrojených na polovicu
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- 1/3 šálky hustej smotany
- 90 g nesoleného masla, nakrájaného na malé kúsky
- 90 g rozdrobeného kozieho syra
- 1 zelená cibuľka, nakrájaná na tenké plátky
- 1/4 šálky lúpaných tekvicových semienok
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: maslová tekvica, sladký zemiak, kozí syr, krém, tekvicové semienko
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C a tekvicu a sladký zemiak položte na plech na pečenie. Tekvicu potrite polovicou olivového oleja, potom zvyšný olej zmiešajte so sladkým zemiakom a osoľte a okoreňte. Tekvicu a sladký zemiak otočte na plech na pečenie šupkou nadol a vidličkou prepichnite šupku tekvice. Pečte, kým dužina tekvice nie je veľmi mäkká a zlatistá a sladký zemiak nie je úplne upečený, 1 hodinu 10 minút až 1 hodinu 30 minút.
- Prepnite rúru do režimu grilovania.
- Dužinu zo sladkého zemiaka vyberte do misky (odstráňte šupku). Vyberte dužinu z tekvice, nechajte 1,2 cm vrstvu šupky a pridajte ju do misky so sladkým zemiakom spolu so smotanou na pečenie, maslom, 2 čajovými lyžičkami soli a štipkou čerstvo mletého čierneho korenia. Roztlačte mačkadlom na zemiaky do hladka. Tekvicové šupky poukladajte na plech na pečenie a rovnomerne na ne rozložte plnku.
- Posypte rozdrobeným kozím syrom a potom grilujte 1 až 2 minúty, kým nezačne bublať. Pred podávaním posypte jarnou cibuľkou a tekvicovými semienkami.
Kategórie:
recept / Zdravé stravovanie / Jedlá bohaté na vlákninu / Bezlepkové jedlá / Kalorický obsah pripravených jedál / Plnené jedlá / Gril v rúre / Jesenné jedlá / Večera / Slávnostné jedlá / Večera / Hlavné jedlá / Prílohy / Zelenina a huby / Tekvicové jedlá / Prílohy z tekvice / Zemiakové jedlá / Sladký zemiak / Zemiaková kaša / Food Network - recepty
Podobné recepty
