Cukrové sušienky s polevou z maslového krému

Hlasy: 2

Ako pripraviť cukrové sušienky s krémovou polevou

Fotografia jedla: Karol Masters

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: Približne 60 ks.

Cukrové sušienky s krémovou polevou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Pre súbory cookie:

2 šálky prémiovej pšeničnej múky, preosiatej
1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
Štipka soli
240 g masla, izbovej teploty
1 šálka kryštálového cukru
1 veľké vajce, izbovej teploty
1 čajová lyžička vanilkový extrakt
1 čajová lyžička mandľového extraktu

Na maslový krém:

120 g masla, izbovej teploty
1,5 čajovej lyžičky mandľového extraktu
1,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
1/2 čajovej lyžičky soli
1 3/4 šálky preosiateho práškového cukru
Strieborné korálky vyrobené z farebného cukru alebo konfiet na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, vanilkový extrakt, mandľový extrakt, práškový cukor, konfety

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si sušienky: V miske zmiešajte múku, sódu bikarbónu a štipku soli. Maslo a kryštálový cukor vyšľahajte do peny. Pokračujte v šľahaní, pridajte vajce, potom vanilkový a mandľový extrakt. Pridajte múčnu zmes a miešajte do hladka. Cesto prikryte potravinovou fóliou a dajte na 1 hodinu do chladničky.
Predhrejte rúru na 180 °C. Dva plechy vysteľte papierom na pečenie. Lyžicou rozložte cesto na plechy s rozostupmi 7 cm. Cesto uhlaďte prstami a vytvorte kruh s priemerom 3 cm. Pečte 10 minút, kým okraje nebudú zlatisté. Sušienky nechajte 10 minút vychladnúť na plechoch, potom ich preložte na tanier a nechajte úplne vychladnúť.

Pripravte si maslový krém: Maslo dajte do misky, pridajte soľ, mandľový extrakt a vanilkový extrakt. Šľahajte mixérom na strednej rýchlosti, kým nevznikne biela a nadýchaná zmes. Pridajte práškový cukor a pokračujte v šľahaní, kým nevznikne hladká a hustá zmes. Naplňte krémom cukrárske vrecko s hviezdicovou špičkou. Potom ho naneste na vychladnuté sušienky a ozdobte striebornými korálkami.

Recept od reštaurácie Silver (USA, Utah, Park City)
Kategórie:

recept / Dezerty / Súbor cookie

Podobné recepty