Mäkké cukrové sušienky

Hlasy: 8

Čas: 1 hodina 35 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 30 sušienok

Na rozdiel od tradičných chrumkavých cukrových sušienok sú tieto sušienky mäkšie. Cesto sa vyrába z múky, masla, cukru, vajec a prášku do pečiva, zatiaľ čo prírodný vanilkový extrakt im dodáva nádhernú arómu. Výsledné husté cesto sa pred pečením sformuje do guľôčok a obaľuje sa v cukre (na slávnostnú pochúťku môžete použiť farebný cukor). Hotové sušienky sú stredne sladké s chrumkavou cukrovou kôrkou, ktorá dopĺňa ich mäkkú textúru.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2,5 šálky prémiovej múky
0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
1,5 šálky cukru + navyše na obaľovanie
220 g nesoleného masla, izbovej teploty
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 veľké vajce

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krehké sušienky, prémiová múka, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny rúry a predhrejte ju na 190 °C. Dva plechy vysteľte papierom na pečenie.
V malej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.

Vo veľkej mise vyšľahajte cukor a maslo mixérom na strednej rýchlosti, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes, približne 4 minúty. Pridajte vanilku a vajce a šľahajte do hladka. Zmes múky pridajte v dvoch dávkach a miešajte na nízkej rýchlosti, kým sa nespoja.

Do malej misky nasypte malé množstvo cukru. Odoberte 1 kopcovitú polievkovú lyžicu cesta, vytvarujte z nich guľôčky a obaľte v cukre. Guľôčky poukladajte na pripravené plechy na pečenie, asi 5 cm od seba. Zostane vám trochu cesta na druhú várku.
Pečte, kým sušienky nie sú po okrajoch zlatisté, 12 – 14 minút. Nechajte sušienky niekoľko minút vychladnúť na plechu na pečenie a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli. Keď plechy na pečenie vychladnú, zopakujte postup so zvyšným cestom. Sušienky sa môžu skladovať vo vzduchotesnej nádobe až 3 dni..

Poznámka

Pri odmeriavaní múky ju naberte lyžicou do suchej odmerky a odstráňte prebytočnú múku. Priame naberanie z vrecka múku zhutní, výsledkom čoho bude suché pečivo.