Cukrové sendvičové sušienky „Srdcia“

Hlasy: 1

Ako pripraviť sendvičové sušienky v tvare srdca z cukru

Čas: 2 hodiny 24 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 36 ks, každý 6 cm.

Na zostavenie týchto sendvičových sušienok v tvare srdca vložte mäkkú plnku s príchuťou granátového jablka medzi dve vrstvy zlatých krehkých cukrových sušienok.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Plnenie

170 g krémového syra izbovej teploty, napríklad Philadelphia
1 dávka cesta na cukrové sušienky, pozri recept nižšie
4 lyžice (60 g) nesoleného masla izbovej teploty
1/2 šálky práškového cukru
1 polievková lyžica šťavy z granátového jablka
Malé červené cukrové srdiečka na ozdobu
Ďalšie príslušenstvo: Okrúhla vykrajovačka na sušienky s priemerom 6 cm, vykrajovačka na sušienky v tvare srdca s rozmermi 3,5 x 2,5 cm.

krehké cukrové cesto

3 šálky prémiovej pšeničnej múky
3/4 ČL prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky soli
1 šálka zmäknutého nesoleného masla
1 šálka cukru
1 rozšľahané vajce
1 polievková lyžica mlieka
Práškový cukor na prácu s cestom

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Philadelphia syr, šťava z granátového jablka, práškový cukor, vajcia, mlieko, prémiová múka, krehké cesto

Príprava jedla podľa receptu:

Začnite prípravou cesta na cukrové sušienkyPreosejte múku, prášok do pečiva a soľ. Do veľkej misy elektrického stojanového mixéra dajte maslo a cukor a šľahajte, kým zmes nezbledne. Pridajte vajce a mlieko a premiešajte. Znížte rýchlosť mixéra na nízku, postupne pridávajte múku a prášok do pečiva a šľahajte, kým sa cesto nezačne odlepovať od stien misy. Cesto rozdeľte na polovicu, zabaľte do papiera na pečenie a dajte na 2 hodiny do chladničky.

Predhrejte rúru na 190 °C.

Z chladničky vyberajte jeden kus zabaleného cesta. Posypte povrch, na ktorom budete cesto vaľkať, a valček práškovým cukrom a cesto rozvaľkajte na hrúbku 0,6 cm (1/4 palca). Cesto často premiestňujte a kontrolujte, či sa spodok nelepí. Ak sa cesto počas vaľkania zahreje, ochlaďte ho tak, že naň na 10 minút položíte studený plech na pečenie. Pomocou okrúhleho vykrajovača na sušienky s priemerom 6 cm (2,5 palca) vykrojte 72 kruhov a cesto podľa potreby rozvaľkajte. Pomocou vykrajovača v tvare srdca vyrežte do polovice kruhov dierky.

Vykrojené kúsky poukladajte na vymastený alebo papierom na pečenie vystlaný plech na pečenie alebo silikónovú podložku na pečenie s odstupom aspoň 2,5 cm od seba. Pečte v rúre 7-9 minút alebo kým sušienky nezačnú po okrajoch jemne hnednúť, pričom v polovici pečenia plech otočte druhou stranou smerom k vyhrievaciemu telesu. Vyberte z rúry a nechajte 2 minúty vychladnúť na plechu, potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.

Medzitým si pripravte plnku: V malej miske vyšľahajte smotanový syr, maslo, práškový cukor a šťavu z granátového jablka, kým nevznikne hladká a nadýchaná zmes. Do každého okrúhleho koláčika dajte lyžičku plnky a potom navrch poukladajte koláčik v tvare srdca. Do stredu každého otvoru vložte srdiečko z červeného cukru. Zvyšnú plnku môžete použiť na vrstvenie malých vykrojených srdiečok.