Cukrové sušienky s farebnými posýpkami

Hlasy: 2

Čas: 2 hodiny 15 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 30 sušienok

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 158, celkový tuk 6 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 25 G., vlákno 0 G., cholesterol 16 mg, sodík 59 mg, cukor 19 G.

Tieto veselé vianočné koláčiky zaručene vyčaria úsmev na tvárach vašich hostí. Sú ozdobené nielen rôznymi posýpkami navrchu, ale aj vo vnútri. Je to neuveriteľná explózia farieb! V uličke na pečenie nájdete rôzne druhy posýpky. Neodporúča sa pridávať do cesta tvrdé posýpky, ako sú želé cukríky alebo nonpareils, ale vrch môžete ozdobiť čímkoľvek, čo sa vám páči. Čím jasnejšie, tým lepšie! Posýpka sa prilepí na polevu a dobre stuhne. Koláčiky môžete ozdobiť tradičnými vianočnými farbami, ako sú zelené, červené a biele posýpky na Vianoce. Na Valentína vyskúšajte červené, ružové a posýpky v tvare srdca.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Súbor cookie

2 šálky prémiovej múky + navyše na prácu s cestom
3/4 šálky práškového cukru
3/4 čajovej lyžičky soli
220 g nesoleného masla, izbovej teploty
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
3/4 šálky klasických posýpok (nepoužívajte tvrdé posýpky, nonpareil alebo želé cukríky)

Glazúra

1 šálka práškového cukru
2 ČL čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
3-5 čajových lyžičiek vody
1 šálka zmiešaných posýpok (klasické posýpky, nonpareils, dražé a cukrové perly)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, krehké sušienky, práškový cukor, citrónová šťava

Príprava jedla podľa receptu:

Upečte si nejaké koláčiky:

V stredne veľkej mise zmiešajte múku, cukor a soľ. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes, približne 3 minúty. Znížte rýchlosť mixéra na nízku, pridajte zmes múky a mieste, kým sa všetko nespojí. Vmiešajte vanilkový extrakt a potom pridajte posypku.
Cesto rozdeľte na polovicu a z každej polovice vytvarujte disk, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 30 minút do chladničky.

Predhrejte rúru na 160 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
Na ľahko pomúčenej pracovnej doske rozvaľkajte jeden kotúč cesta na hrúbku 0,5 cm. Ak cesto začne praskať, nechajte ho niekoľko minút odpočívať, aby sa mierne zohrialo, a potom pokračujte vo vaľkaní.
Pomocou okrúhleho vykrajovača na sušienky s priemerom 6 cm a ryhovanými okrajmi vykrojte z cesta tvary a poukladajte ich na jeden z plechov na pečenie s rozostupmi približne 2,5 cm od seba. Pozbierajte zvyšky cesta, znovu rozvaľkajte a vykrojte ďalšie sušienky.
Pečte, kým sušienky nie sú svetlohnedé, približne 12 minút. Nechajte ich 5 minút vychladnúť na plechu na pečenie a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli. Medzitým postup zopakujte so zvyšným cestom.
Pripravte si glazúru:

Zmiešajte práškový cukor, citrónovú šťavu a 3 čajové lyžičky vody, pričom pridávajte jednu čajovú lyžičku po druhej, kým nezískate polevu, ktorú je možné naliať. Zmes na posypku rovnomerne rozotrite na tanier. Na každú sušienku natrite asi 1 čajovú lyžičku polevy a potom sušienky zatlačte do posýpky s polevou, kým sa neprilepia. Nechajte stuhnúť 30 minút.