Cukrové sušienky na ozdobenie (a pohostenie)
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 40 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 48
Zložitosť: ľahko
Porcie: 48
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 78, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 9 G., vlákno 0 G., cholesterol 18 rokov mg, sodík 32 mg, cukor 4 G.
Kalórie 78, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 3 G., bielkoviny 1 G., sacharidy 9 G., vlákno 0 G., cholesterol 18 rokov mg, sodík 32 mg, cukor 4 G.
Zdobenie cukrových sušienok je jeden z najjednoduchších a najzábavnejších kulinárskych workshopov, ktoré môžete deťom ponúknuť. Samotné sušienky musia byť tiež lahodné, pretože malí pekári si určite budú chcieť vyskúšať ich majstrovské diela. Tento recept vytvára dokonalé sušienky, presne to správne množstvo sladkosti a chrumkavosti. Pred zdobením polevou a posýpkou ich nechajte úplne vychladnúť.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2,5 šálky prémiovej múky
- 0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
- 220 g nesoleného masla izbovej teploty
- 3/4 šálky kryštálového cukru
- 0,5 šálky práškového cukru
- 2 veľké vajcia
- 1,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu alebo pasty
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, práškový cukor, vajcia
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. V ďalšej stredne veľkej mise vyšľahajte maslo, cukor a práškový cukor mixérom na strednej rýchlosti, kým zmes nebude ľahká a nadýchaná, približne 30 sekúnd. Pridajte vajcia a vanilkový extrakt a miešajte, kým sa úplne nespoja. Prilejte múčnu zmes a mieste, kým nevznikne hladká zmes, pričom podľa potreby zoškrabte múku po stranách misy.
- Cesto rozdeľte na polovicu, vytvarujte z neho dva disky, zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky stuhnúť, aspoň na 2 hodiny.
- Čistú pracovnú dosku štedro vysypte múkou (pre rovnomernú vrstvu je najlepšie preosiať). Vychladnuté cesto opatrne rozvaľkajte na hrúbku asi 0,5 cm.
- Z cesta vykrajujte ľubovoľné tvary pomocou vykrajovačiek na sušienky a pracujte rýchlo, aby cesto zostalo vychladené. Ak cesto príliš zmäkne, vložte ho do chladničky na plech vystlaný papierom na pečenie, aby opäť stuhlo, približne na 30 minút.
- Tvary poukladajte na nevymastené plechy na pečenie s rozostupmi približne 2,5 cm. Plechy dajte do chladničky aspoň na 30 minút. Prebytočnú múku jemne oprášte suchým štetcom na pečivo. Zvyšky cesta môžete pozbierať, znova rozvaľkať a použiť na vykrojenie ďalších tvarov.
- Predhrejte rúru na 160 °C (325 °F). Pečte sušienky dozlatista na spodnej strane, približne 12 – 15 minút, v závislosti od formy. Nechajte ich vychladnúť na plechu na pečenie, kým nestuhnú, potom ich preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť. Ozdobte polevou. Sušienky skladujte v tesne uzavretej nádobe pri izbovej teplote maximálne 1 týždeň..
Kategórie:
Podobné recepty
