Cukrové sušienky s polevou

Hlasy: 9

Čas: 1 hodina 55 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 15-17 ks.

Trisha Yearwoodová vyrába tieto sušienky na každé sviatočné obdobie, pretože sú ideálne na zdobenie. Cesto nechá aspoň hodinu vychladnúť pred rozvaľkaním (ale nemusíte!). Nechajte deti pomôcť ozdobiť cukrové sušienky polevou, posýpkou a konfetami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Na krehké cesto:

2 šálky múky na pečenie, plus navyše na podsypanie
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky jemnej soli
0,5 šálky (110 g) masla
1 šálka kryštálového cukru
1 veľké vajce
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

Na glazúru:

450 g práškového cukru
3 lyžice prášku na pusinky
1/3 šálky teplej vody (do 35 °C)
Potravinárske farbivo (voliteľné)
Rôzne dekorácie vyrobené z farebného cukru a kúskov cukríkov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: múka, vajcia, vanilkový extrakt, práškový cukor

Príprava jedla podľa receptu:

Na prípravu sušienok: Preosejte múku, prášok do pečiva a soľ. Vo veľkej mise vyšľahajte elektrickým mixérom maslo a cukor do peny (asi 2 minúty). Pridajte vajce a dôkladne premiešajte. Postupne pridávajte všetky preosiate suché ingrediencie do zmesi, jednu lyžicu po druhej. Vmiešajte vanilku. Cesto na sušienky dajte do chladničky aspoň na 1 hodinu.
Predhrejte rúru na 200 °C (400 °F). Cesto rozdeľte na dve časti: jednu polovicu dajte do chladničky a druhú polovicu rozvaľkajte na ľahko pomúčenej doske na hrúbku 0,4 – 0,5 cm. Cesto vykrojte vykrajovačkami na sušienky. (Pre stredne veľké sušienky použite vykrajovače s priemerom 6 cm.) Sušienky položte na nevymastený plech na pečenie vo vzdialenosti 5 cm (2 palce). Pred pečením dajte plech na niekoľko minút do chladničky. To pomôže sušienkam udržať si tvar počas pečenia. (Zvyšky cesta môžete použiť na prípravu nových várok sušienok.) Pečte, kým okraje sušienok nezhnednú, 8 – 10 minút. (Ak pečiete dva plechy naraz, v polovici pečenia plechy vymeňte.) Sušienky nechajte 1 – 2 minúty vychladnúť na plechu na pečenie a potom ich nechajte úplne vychladnúť.

Na prípravu glazúry: V stredne veľkej mise zmiešajte práškový cukor, prášok na pusinky a teplú vodu. Miešajte, kým poleva nie je hladká. Konzistenciu polevy môžete regulovať pridaním väčšieho množstva cukru alebo vody podľa potreby. V prípade potreby pridajte potravinárske farbivo. Polevu natrite na vychladnuté sušienky a navrch ozdobte podľa vlastného výberu.

Doplňujúce informácie: Prášok na pusinky sa predáva v pohároch. Používa sa namiesto bielkov v mnohých receptoch na polevy.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Vianoce / Dezerty / Súbor cookie / Trisha Yearwood

Podobné recepty