Klasické cukrové sušienky s polevou

Hlasy: 11

Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 30 sušienok

Ploché cukrové sušienky sa neuveriteľne ľahko pripravujú a sú neuveriteľne chutné! Môžete ich piecť vo veľkých dávkach a podávať ich denne s čajom alebo kávou. Potrite ich kráľovskou polevou a budú skvelou dekoráciou na akýkoľvek sviatok. Tradične sa pečú a zdobia na Vianoce. Pre zábavnú rodinnú aktivitu môžete do procesu zapojiť aj svoje najmenšie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Cukrové sušienky

2,5 šálky prémiovej múky
1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
3/4 šálky jemného cukru
165 g masla izbovej teploty, nakrájaného na malé kúsky
1 veľké vajce, ľahko rozšľahané
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Špeciálne vybavenievykrajovačky na sušienky

Kráľovská poleva

4 šálky práškového cukru
1/4 šálky suchého vaječného bielka
Potravinárske farbivo, voliteľné
Dekoratívny cukor na posypanie, voliteľné
Posypky, voliteľné

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krehké sušienky, prémiová múka, práškový cukor, vanilkový extrakt, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

Krehké cesto na cukrové sušienkyV malej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.

Vo veľkej mise vyšľahajte kryštálový cukor a maslo mixérom na strednej rýchlosti, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes, približne 5 minút. Za stáleho šľahania pridajte vajce a potom vanilku. Pridajte múku a znížte rýchlosť na stredne nízku, kým sa všetko dôkladne nespojí. Cesto rozdeľte na polovicu a vyvaľkajte dva kruhy s hrúbkou 0,6 cm. Potom zabaľte do potravinovej fólie a dajte na hodinu stuhnúť do chladničky.
Umiestnite dva rošty v rúre, jeden hore a jeden dole. Predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte dva plechy na pečenie papierom na pečenie.

Vyberte cesto z chladničky a nechajte ho niekoľko minút odpočívať pri izbovej teplote. Kruhy rozvaľkajte jeden po druhom medzi dvoma listami papiera na pečenie na hrúbku 0,3 cm. Z cesta vykrajujte tvary a poukladajte ich na plechy na pečenie, vzdialené od seba 5 cm.
Pečte 10–12 minút, kým sušienky nie sú na spodnej strane zlatisté. Najprv nechajte sušienky vychladnúť na plechu na pečenie a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli.

Zvyšné cesto pozbierajte, vytvarujte z neho guľu a sploštite ju. Zabaľte kruh do potravinovej fólie a dajte na hodinu do chladničky. Potom cesto opäť rozvaľkajte na tenký plát, vykrojte tvary a upečte.
Ozdobte sušienky polevou, ozdobným cukrom a posýpkou.

Kráľovská poleva

Vo veľkej mise vyšľahajte práškový cukor, prášok z bielkov a 1/3 šálky vody mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým nevzniknú tuhé špičky. Ak používate, pridajte potravinárske farbivo.