Bezlepkové cukrové sušienky

Hlasy: 1

Čas: 4 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 193, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 28 G., vlákno 1 G., cholesterol 36 mg, sodík 321 mg, cukor 18 rokov G.

Tieto cukrové sušienky sú mäkké, žuvacie a tiež bezlepkové! Namiesto bezlepkovej múky použite instantnú zmes na puding (spolu s ryžovou a kokosovou múkou). Vďaka nej sú sušienky také mäkké. Namiesto vanilkového pudingu môžete použiť svoj obľúbený puding, napríklad čokoládový alebo karamelový. Cesto je ideálne na rôzne spôsoby prípravy sušienok: môžete ho jednoducho vytvarovať do guľôčok a upiecť alebo môžete vykrojiť tvary.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

110 g nesoleného masla izbovej teploty
0,5 šálky kryštálového cukru
1 veľké vajce
1 balenie (140 g) zmesi na vanilkový puding (asi 3/4 šálky)
3/4 šálky ryžovej múky
1/4 šálky kokosovej múky
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
Farebný dekoratívny cukor, kakaový prášok alebo práškový cukor na obaľovanie sušienok

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vanilkový puding, ryžová múka, kokosová múka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C.
Pomocou mixéra na vysokej rýchlosti šľahajte maslo s cukrom do veľmi nadýchanej (takmer bielej) zmesi, približne 5 minút. Znížte rýchlosť mixéra na strednú rýchlosť, pridajte vajce a šľahajte, kým sa všetko úplne nespojí, približne 1 minútu. Znížte rýchlosť mixéra na nízku rýchlosť a postupne pridávajte zmes na puding, ryžovú múku, kokosovú múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ. Miesime do hladka, 1-2 minúty.

Valcované sušienky:

Z cesta vytvarujte disk, zabaľte ho do potravinárskej fólie a dajte do chladničky, kým úplne nestuhne, približne na 1 hodinu až do 12 hodín. Plech vysteľte papierom na pečenie. Odštipnite 12 malých kúskov cesta a z každého kúska vytvarujte guľôčku. Každú guľôčku obaľte vo farebnom cukre, kakaovom prášku alebo práškovom cukre, aby bola úplne obalená. Guľôčky poukladajte na pripravený plech na pečenie 5 cm od seba a dajte do chladničky, kým úplne nestuhne, približne na 30 minút.
Pečte sušienky, kým nie sú navrchu mierne popraskané a na spodnej strane jemne zlatisté, 18 až 20 minút. Nechajte ich 2 minúty vychladnúť na plechu na pečenie a potom ich preložte na mriežku, aby úplne vychladli, približne 1 hodinu.
Cesto rozdeľte na polovicu a vytvarujte dva disky. Každý disk zabaľte do potravinovej fólie a dajte do chladničky, kým úplne nestuhne, približne na 1 hodinu až do 12 hodín.
Tvarované sušienky:

Každý kotúč cesta vložte medzi dva listy papiera na pečenie a rozvaľkajte na hrúbku 0,3 cm. Cesto dajte do chladničky stuhnúť, približne 30 minút. Plech vysteľte papierom na pečenie. Z cesta vykrojte tvary. Umiestnite ich na pripravený plech na pečenie vzdialené 5 cm od seba a dajte do chladničky, kým cesto nestuhne, približne 30 minút.
Pečte, kým nestuhnú a spodná časť nie je zlatistá, 8-9 minút. Nechajte 2 minúty vychladnúť na plechu na pečenie, potom preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť, približne 30 minút.