Slávnostné medovo-cukrové sušienky
Hlasy: 1
Čas: 5 hodín.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 48 sušienok
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 48 sušienok
Cukrové sušienky, obľúbená sviatočná pochúťka mnohých ľudí, majú tvar pôvabných figúrok a po pridaní medu sú chutnejšie. Pracujte s dobre vychladeným cestom, aby sa ľahšie vaľkalo a vykrajovalo. Najlepšie je nechať ich cez noc v chladničke. Hotové sušienky ozdobte polevou z pusiniek pre slávnostný vzhľad.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Súbor cookie
- 2,5 šálky prémiovej múky + navyše na prácu
- 3/4 ČL prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 220 g nesoleného masla, izbovej teploty
- 0,5 šálky kryštálového cukru
- 1/4 šálky medu
- 1 veľké vajce
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Glazúra
- 2 lyžice suchého vaječného bielka
- 450 g práškového cukru
- 5-6 polievkových lyžíc vody
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krehké sušienky, práškový cukor, vajcia, med
Príprava jedla podľa receptu:
- Upečte si nejaké koláčikyV stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo a kryštálový cukor mixérom na stredne vysokej rýchlosti do peny, približne 3 minúty. Vmiešajte med, vajce a vanilkový extrakt. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a vmiešajte múčnu zmes.
- Cesto rozdeľte na polovicu a z každého kusu vytvarujte disk; každý disk zabaľte do potravinovej fólie. Dajte do chladničky aspoň na 4 hodiny alebo cez noc.
- Umiestnite rošty rúry do hornej a dolnej tretiny; predhrejte rúru na 175 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie. Pracujte s jedným kotúčom cesta, poprášte ho múkou a rozvaľkajte ho na ľahko pomúčenej pracovnej doske na hrúbku 0,3 cm.
- Pomocou vykrajovačiek na sušienky s priemerom 7 cm vykrojte z cesta tvary. Poukladajte ich na pripravené plechy na pečenie s rozostupmi 2,5 cm. Zozbierajte zvyšky cesta, rozvaľkajte ich a vykrojte ďalšie tvary. Ak je cesto príliš mäkké na prácu, dajte ho do chladničky, aby stuhlo.
- Pečte, pričom v polovici pečenia plechy otáčajte, kým sušienky nie sú jemne zhnednuté, 18 až 20 minút. Nechajte vychladnúť na plechu.
- Medzitým si pripravte polevu.Vo veľkej mise zmiešajte práškový cukor a suché bielky. Pomocou mixéra na strednej rýchlosti vmiešajte 5 polievkových lyžíc vody a šľahajte, kým sa nevytvoria mäkké, lesklé špičky. Ak je poleva príliš hustá, pridajte až o 1 polievkovú lyžicu vody. Polevu natrite na sušienky alebo ju vytlačte pomocou cukrárskeho vrecka.
Kategórie:
Podobné recepty
