Tartletky s hruškami, vlašskými orechmi a hrozienkami

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 30 koláčikov

Tartaletky z lístkového cesta plnené hruškami a slaninou sú skvelým spôsobom, ako potešiť svojich hostí predjedlom s jedinečnou chuťou. Skombinujte pečené hrušky s hrozienkami, chrumkavou slaninou, vyprážanou cibuľou a vlašskými orechmi, poukladajte ich do lístkových škrupín a navrch polejte sladkou pomarančovo-medovou omáčkou. Tieto kontrastné ingrediencie dodávajú predjedlu nečakane lahodnú chuť a príjemnú textúru. Sú tiež pomerne jednoduché na prípravu, vďaka čomu sú skvelou voľbou, ak organizujete veľkú hostinu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 hrušky, ošúpané, zbavené jadrovníka a nakrájané na kocky
2 balenia (po 15 ks) mrazených tartletiek z filo cesta, rozmrazených
450 g slaniny, nakrájanej na kocky
1 sladká cibuľa, nakrájaná
1 polievková lyžica (15 g) masla
0,5 šálky hrozienok
2/3 šálky vlašských orechov
0,5 šálky pomarančovej šťavy
1/4 šálky cukru
1/4 šálky medu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: hrušky, vlašské orechy, filo cesto, slanina, Pomarančový džús, med, sladká cibuľa, hrozienka, sirup

Príprava jedla podľa receptu:

Na panvici opečte nakrájanú slaninu do chrumkava a dierkovanou lyžicou ju preložte na tanier vystlaný papierovými utierkami. Na tej istej panvici opečte cibuľu, osoľte a okoreňte. Dierovanou lyžicou preložte cibuľu na slaninu.
Do tej istej panvice pridajte maslo a roztopte ho bez toho, aby zhnedlo. Pridajte hrušky a opekajte ich na stredne vysokom ohni, kým nebudú jemne zhnednuté, ale nezmäknú, približne 5 minút.

Hrušky preložte do misky a pridajte slaninu, cibuľu a hrozienka.
Panvicu utrite papierovou utierkou a pridajte vlašské orechy. Opečte ich, miešajte a traste panvicou a vyberte ich, keď zavoňajú. Nechajte ich trochu vychladnúť, potom nakrájajte a pridajte do misky s hruškami.
Vložte filo koláčiky do dvoch foriem na muffiny. Do každého koláčika dajte lyžicou 1 čajovú lyžičku plnky.
V hrnci zmiešajte pomarančovú šťavu, cukor a med. Priveďte do varu na stredne vysokom ohni, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým sa časť tekutiny neodparí a sirup mierne nezhustne, približne 10 minút. Do každej tartaletky nalejte 1 čajovú lyžičku sirupu, počkajte, kým sa vstrebe, a potom prilejte ďalšiu 1 čajovú lyžičku.
Nechajte v chladničke aspoň 1 hodinu alebo cez noc. Tartaletky podávajte pri izbovej teplote alebo ich zohrejte vložením foriem do predhriatej rúry na 120 °C (250 °F) na približne 20 minút. Preložte na servírovací tanier a podávajte.

Recept Tartletky z filo cesta s pistáciami.