Grilovaný rímsky šalát s pečenými hruškami, syrom Taleggio a lieskovými orieškami

Hlasy: 4

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 367, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 10 G., bielkoviny 15 G., sacharidy 23 G., vlákno 8 G., cholesterol 41 mg, sodík 872 mg, cukor 13 G.

Grilované (alebo na panvici vyprážané) štvrtky rímskeho šalátu sa podávajú so sladkými pečenými hruškami, roztopeným syrom Taleggio a chrumkavými lieskovými orieškami v ľahkej šampanskej vinegrete. Táto hostina chutí a textúr je perfektným predjedlom na špeciálnu príležitosť!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 hrušky odrody Bosc, ošúpané a prekrojené na polovice (odstráňte jadrovník)
1/4 šálky lieskových orechov
220 g zrelého syra Taleggio, bez šupky
1 veľká hlávková rímska šalátová hlávka, odstránená z tvrdých vonkajších listov, pozdĺžne nakrájaná na štvrtiny, pričom listy každého kusu nechajte spojené pri základni
1/4 šálky šampanského octu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: rímsky šalát, hrušky, lieskové orechy, šampanský ocot, Syr Taleggio

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Hrušky pokvapkajte olivovým olejom a pečte 30 minút. V polovici pečenia hrušky otočte. Opečte lieskové orechy spolu s hruškami 5–6 minút. Lieskové orechy nahrubo nasekajte a odložte nabok.
Syr Taleggio vložte do zapekacej misy alebo plechu na pečenie a pečte 3-4 minúty.

Predhrejte grilovaciu panvicu na stredne vysoký plameň. Ak nemáte grilovaciu panvicu a používate bežný gril, vyložte rošt alobalom. Grilujte štvrtiny hovädzieho mäsa Romano, pokvapkané olivovým olejom a posypané soľou, kým nebudú jemne zhnednuté, 1 až 2 minúty z každej strany.
Na každý tanier položte jeden kúsok syra Romano. Každú polovicu hrušky nakrájajte na tenké plátky a rozložte ich na šalát. Navrch dajte trochu rozpusteného Taleggia a posypte lieskovými orieškami.
Zmiešajte šampanský ocot s 1/4 šálky olivového oleja a osoľte. Každý šalát pokvapkajte trochou vinaigrette. Ihneď podávajte.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Recepty na záhradu / Letné jedlá / Gril, barbecue / Jednoduché recepty na grilovanie / Grilovaná zelenina a ovocie / Predjedlá / Zeleninové predjedlá / Americká kuchyňa / Anne Burrell

Zbierky receptov