Placky s karamelizovanou cibuľou, kozím syrom a prosciuttom
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24
Tieto pizze veľkosti sústa sú skvelým predjedlom na bufet alebo rodinnú oslavu. Základom pizzetiek je bežné cesto na pizzu, vykrojené na malé kruhy pomocou okrúhleho vykrajovača na sušienky. Na vrch je sladká a pikantná karamelizovaná cibuľa s kozím syrom. Po upečení ozdobte každú pizzetku tenkým plátkom prosciutta a lístkom čerstvých byliniek, petržlenovej vňate alebo rozmarínu. Toto predjedlo vyzerá elegantne a chutí vynikajúco. Pre zjednodušenie použite kupované cesto na pizzu a cibuľu môžete skaramelizovať vopred.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 PL olivového oleja
- 3 veľké cibule, nakrájané na tenké plátky (asi 4 šálky)
- 1 čajová lyžička hrubej soli
- 1 čajová lyžička čerstvo namletého čierneho korenia
- 1 čajová lyžička Provensálske bylinky
- 1 čajová lyžička cukru
- 1 guľka cesta na pizzu (približne 350-450 g)
- 80 g rozdrobeného kozieho syra (asi 0,5 šálky)
- 60 – 90 g prosciutta (asi 5 veľkých plátkov), nakrájaného na kúsky 5 x 5 cm.
- Čerstvé vetvičky petržlenovej vňate alebo rozmarínu na servírovanie
- Špeciálne vybavenieokrúhla vykrajovačka na sušienky s priemerom 6 cm.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kysnuté cesto, kozí syr, prosciutto, Provensálske bylinky, rozmarín
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici s hrubým dnom rozohrejte olivový olej na miernom ohni. Pridajte cibuľu, soľ, korenie, provensálske bylinky a cukor. Premiešajte, aby sa rovnomerne rozložili. Pokračujte v varení na veľmi miernom ohni za občasného miešania, kým cibuľa nie je skaramelizovaná a tmavo zlatistá, 45 minút až 1 hodinu.
- Predhrejte rúru na 245 °C.
- Cesto na pizzu rozvaľkajte na kruh s hrúbkou 0,5 cm. Vykrajovačom na sušienky vykrojte 24 kruhov. Kruhy poukladajte na veľký plech na pečenie. Na každý kruh cesta dajte malú lyžičku karamelizovanej cibule. Navrch posypte trochou kozieho syra. Pečte dozlatista a roztopenia syra, približne 10 minút.
- Kým sú pizzetty ešte horúce, na každú z nich položte plátok prosciutta. Poukladajte na servírovací tanier a ozdobte vetvičkami petržlenovej vňate alebo rozmarínu. Ihneď podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
