Zemiaková kaša s kozím syrom a karamelizovanou šalotkou
Hlasy: 1
Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6
Dodajte jednoduchej zemiakovej kaši živú chuť pridaním niekoľkých ďalších ingrediencií s bohatými a zaujímavými chuťami. Najprv uvarte zemiaky v šupke, ošúpte ich a roztlačte ich, zmiešajte s jogurtom a maslom. Kozí syr je skvelým, krémovým doplnkom; keď sa zmieša s horúcimi zemiakmi, dodá krémovú textúru. Pár lyžíc chipotle papričiek v omáčke adobo dodá pikantnú, mierne údenú arómu. A karamelizovaná šalotka vytvorí lahodnú a šťavnatú polevu, vďaka ktorej bude vaša zemiaková kaša prílohou hodnou sviatkov.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 kg celých zemiakov
- 110 g zmäknutého masla alebo 0,5 šálky olivového oleja
- 1,5 šálky jogurtu
- 1-2 polievkové lyžice nasekaných chipotle papričiek v omáčke adobo
- 1 šálka rozdrobeného kozieho syra
- 6 šalotiek, skaramelizovaných v olivovom oleji
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: zemiak, kozí syr, šalotka, chipotle papričky v adobo omáčke, jogurt
Príprava jedla podľa receptu:
- Zemiaky vložte do hrnca, zalejte studenou vodou a pridajte 2 polievkové lyžice hrubej soli. Priveďte do varu na stredne vysokom ohni a varte bez pokrievky, kým nezmäknú, približne 45 minút. Zemiaky sceďte a nechajte vychladnúť, potom ošúpte a preložte do misky.
- K zemiakom pridajte maslo, jogurt, 2 čajové lyžičky soli a korenie podľa chuti; roztlačte ich mačkadlom na zemiaky alebo vidličkou. Vmiešajte chipotle papričky. Pridajte kozí syr. Zemiakovú kašu preložte na servírovací tanier a posypte karamelizovanou šalotkou.
Kategórie:
Podobné recepty
