Vrstvený zmrzlinový koláč s lieskovými orieškami a karamelom
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Táto zmrzlinová torta pripomína skutočnú sviatočnú tortu, pretože sa skladá z niekoľkých vrstiev, ktoré sú jasne viditeľné na krásnom priereze. Tortu zostavte do formy na pečenie s okrajom a po každej vrstve ju zmrazte. Pre jednoduchšie vybratie hotovej torty vyložte formu papierom na pečenie s dlhšími koncami, aby ste mohli tortu vytiahnuť ťahaním. Základom torty je kôrka z rozdrvených sušienok a karamelu. Poukladajte dve vrstvy zmrzliny s dvoma rôznymi, ale harmonicky sa dopĺňajúcimi príchuťami, ako je karamel a biela čokoláda, a preložte ich krémovým karamelom a praženými lieskovými orieškami. Ozdobte tortu ďalším karamelom a lieskovými orieškami a podávajte ju na akejkoľvek letnej oslave, kedy bude lákavejšia ako tradičná piškóta.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 5 šálok zmrzliny s vareným kondenzovaným mliekom, karamelovou alebo karamelovou omáčkou
- 5 šálok zmrzliny z bielej čokolády
- 2 polievkové lyžice cukru
- 0,5 šálky vody
- 1 čajová lyžička bieleho octu
- 1 a 1/3 šálky šľahačky
- 3 šálky drvených zázvorových vločiek
- 1 šálka drveného Iris Taffy
- 0,5 šálky rozpusteného masla
- 1,5 lyžice nasekaných lieskových orechov
Odporúčame
Príprava jedla podľa receptu:
- Karamelová omáčkaCukor, vodu a ocot priveďte do varu. Varte bez pokrievky a bez miešania, kým nezíska sýtu jantárovú farbu, pričom boky hrnca často potierajte studenou vodou. Odstavte z ohňa a vmiešajte smotanu (dávajte pozor, aby ste sa nepopálili parou). Nechajte vychladnúť a potom dajte do chladničky, kým nebudete pripravení na použitie.
- Vymastite a vysteľte dno a boky formy s odnímateľným dnom s rozmermi 22 x 32 cm papierom na pečenie. Predhrejte rúru na 180 °C.
- Zmiešajte drvené perníkové sušienky S 0,5 šálkou karamelu a rozpusteným maslom. Vložte na dno pripravenej formy, pritlačte a pečte 12 minút.
Lieskové orechy poukladajte na plech na pečenie a pečte v rúre 10 minút, pričom ich raz premiešajte. - Karamelovú zmrzlinu nechajte 15 minút na kuchynskej linke zmäknúť, potom ju mierne rozšľahajte. Natrite ju na vychladnutý korpus a dajte na 30 minút zmraziť.
- Polovicu karamelu rozotrite na zmrzlinu, posypte 1/2 šálkou opečených lieskových orieškov a zvyšnými 1/2 šálkami kúskov karamelu. Zamrazte, kým pripravujete vrstvu bielej čokoládovej zmrzliny.
- Nechajte bielu čokoládovú zmrzlinu postáť na linke 15 minút, aby zmäkla, potom ju jemne rozšľahajte. Rozotrite na vrstvu lieskových orieškov a karamelu a dajte na 30 minút zmraziť. Pokvapkajte zvyšnou karamelovou omáčkou a dajte na 4 hodiny zmraziť.
- Pred podávaním vyberte koláč z formy a zvyšné opečené lieskové orechy vtlačte do bokov koláča. Nechajte koláč 10-15 minút odpočívať a potom ho nakrájajte.
Autor receptu - Anna Olson je cukrárka a televízna moderátorka.
Kategórie:
Podobné recepty
