Perníkové sendvičové sušienky so zmrzlinou

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Perníkové zmrzlinové sendvičové sušienky

Čas: 2 hodiny 20 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 ks.

Pravdepodobne jediná vec, ktorá môže byť chutnejšia ako zázvor sendvičové sušienkyToto sú dva perníkové sušienky so zmrzlinou uprostred. Na výrobu týchto sladkých sušienok Guy Fieri zmiešal sladkú melasu s aromatickým korením, ako je škorica, zázvor a klinčeky, a medzi vrstvy vložil štipku chladnej vanilkovej zmrzliny. Po upečení perníkových sušienok ich dajte na 30 minút do chladničky, aby sa zmrzlinová vrstva po konzumácii nezmenila na mliečnu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

170 g nesoleného masla, nakrájaného na 1,5 cm kúsky
1/4 šálky melasy
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
2 šálky múky na pečenie
2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
2 čajové lyžičky mletej škorice
2 čajové lyžičky mletého zázvoru
1/4 čajovej lyžičky mletých klinčekov
1/4 čajovej lyžičky muškátového orieška, podľa možnosti čerstvo nastrúhaného
1/4 čajovej lyžičky soli
1 a 1/4 šálky cukru
1/4 šálky jemne nasekanej kandizovaný zázvor
1 veľké vajce
1800 ml vanilková zmrzlina
Voskový papier
Priľnavá fólia

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: sirup, vanilkový extrakt, múka, škorica, mletý zázvor, klinček, muškátový oriešok, koreň zázvoru, vajcia, zmrzlina

Príprava jedla podľa receptu:

V hrnci na miernom ohni roztopte maslo. Pridajte melasu a vanilku a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Odstráňte z ohňa, preložte do veľkej misy a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Do stredne veľkej misy preosejte múku, pridajte sódu bikarbónu, soľ, korenie a 1 šálku cukru. Vmiešajte kandizovaný zázvor.

V malej miske zľahka rozšľahajte vajce a pridajte vychladnutú zmes masla a melasy. Vmiešajte múku a dôkladne premiešajte. Cesto prikryte potravinovou fóliou a nechajte 20-25 minút vychladnúť.
Predhrejte rúru na 200 °C. Plechy na pečenie vysteľte papierom na pečenie.
Do hlbokej misy dajte 1/4 šálky cukru a odložte ho bokom. Z 2 lyžíc cesta vytvarujte guľôčky a potom ich obaľte v cukre. Na každý plech poukladajte 6 sušienok. Opakujte so zvyšným cestom. Pečte, kým cesto nestuhne a okraje nezhnednú, 10 – 14 minút. Preložte na mriežku na chladenie. Sušienky sa dajú pripraviť vopred a uskladniť ich pevne zabalené.
Rozrežte nádobu so zmrzlinou a rozdeľte ju na veľké kopčeky, každý s objemom približne 150 ml. Jeden koláčik položte lícom nadol na 25 cm voskového papiera. Navrch dajte kopček zmrzliny o veľkosti koláčika, v prípade potreby odrežte prebytočnú zmrzlinu. Navrch položte ďalší koláčik lícom nahor. Koláčik zabaľte do voskového papiera a potom do potravinovej fólie. Opakujte s každým sendvičom a potom ho dajte do chladničky. Nechajte koláčiky stuhnúť 30 minút. Pred podávaním odstráňte obal.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Dezerty / Súbor cookie / Guy Fieri

Podobné recepty