Jahodová zmrzlinová vrstvená torta
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8
Vrstvený jahodový zmrzlinový koláč - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 16 PL (230 g) masla izbovej teploty
- 2 a 1/4 šálky prémiovej pšeničnej múky
- 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka hnedého cukru
- 1/2 šálky kryštálového cukru
- 4 veľké vajcia
- 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
- 3/4 šálky plnotučného mlieka
- 500 ml jahodovej zmrzliny
- 500 ml vanilková zmrzlina s čokoládovými lupienkami
- 1 liter jahôd, nakrájaných na 4 kusy
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- 2 šálky vychladenej hustej smotany
- 1/2 šálky práškového cukru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: jahodová zmrzlina, jahoda, vanilková zmrzlina, vajcia, krém, mlieko, vanilkový extrakt, hnedý cukor, prémiová múka, cesto na sušienky
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 160 °C. Vymastite dve okrúhle formy na pečenie s priemerom 23 cm, dno vyložte papierom na pečenie a vymastite. Formy zľahka vysypte múkou a prebytočnú múku otraste.
- V stredne veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. V širokej mise vyšľahajte maslo mixérom na strednej rýchlosti do husta, asi 1 minútu. Pridajte hnedý cukor a 1/2 šálky kryštálového cukru a šľahajte asi 5 minút, pričom zoškrabte cesto zo stien misy. Postupne zašľahajte vajcia. Pridajte 1 polievkovú lyžicu vanilky. Znížte rýchlosť na nízku a v troch dávkach zašľahajte zmes múky, striedavo s mliekom. Zvýšte rýchlosť na strednú rýchlosť a šľahajte, kým cesto nie je hladké, asi 20 sekúnd.
- Cesto rozdeľte do pripravených foriem. Pečte, kým koláč nie je zlatistý, 30 až 35 minút. Preložte na mriežku a nechajte 20 minút vychladnúť vo formách. Potom ho vyklopte na mriežku, odstráňte papier na pečenie a nechajte úplne vychladnúť.
- Vyberte zmrzlinu z mrazničky a nechajte ju zmäknúť. Obe príchute zmiešajte vo veľkej mise a premiešajte stierkou. Vychladnutú formu na tortu vysteľte potravinovou fóliou a naplňte rovnomernou vrstvou zmrzliny. Prikryte potravinovou fóliou a zmrazte, kým nestuhne, približne 45 minút.
- Odokryte zmrzlinu a položte ju na jednu z vrstiev piškótového cesta; odstráňte fóliu. Navrch položte druhú vrstvu piškótového cesta a jemne ju vtlačte do zmrzliny. Prebytočnú hmotu odstráňte špachtľou. Zmrazte aspoň na 1 hodinu.
- V kuchynskom robote rozmixujte 2 šálky jahôd do tekutej konzistencie. Preceďte cez jemné sitko a pritlačte gumenou špachtľou. Odložte. V malej miske zmiešajte zvyšné 2 šálky jahôd, 2 polievkové lyžice kryštálového cukru a citrónovú šťavu. Premiešajte.
Vo veľkej mise zmiešajte smotanu, práškový cukor a zvyšné 2 čajové lyžičky vanilky. Zmes šľahajte mixérom na strednej rýchlosti, kým nevzniknú tuhé špičky, približne 3 minúty. Vmiešajte jahodové pyré.
Vyberte tortu z mrazničky a navrch dajte jahodovú šľahačku. Nechajte zmraziť 45 minút alebo cez noc. Ozdobte zmrzlinovú tortu jahodami. Pred krájaním nechajte tortu 10-15 minút postáť pri izbovej teplote.
Kategórie:
Podobné recepty
