Vysoká vrstvená zmrzlinová torta

Hlasy: 3

Čas: 5 hodín a 30 minút
Zložitosť: priemerný
Porcie: 18 – 20

Upečte si lahodnú, vysokú zmrzlinovú tortu, ktorá zaujme každého svojím slávnostným vzhľadom a žiarivými farbami. Vrstvy sa skladajú zo siedmich rôznych príchutí zmrzliny, ktoré sú umiestnené na lahodnej, drobivej kôrke z grahamových krekrov zmiešanej s maslom. Zmrzlinu striedavo vrstvite s mangom, malinami, jahodami a vanilkou a po každej vrstve tortu dôkladne zmrazte. Všetky sa dokonale hodia chuťou a farbou. Navrch tortu ozdobte šľahačkou. Dokonalá pochúťka na veľkú letnú oslavu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

4 PL (60 g) rozpusteného masla, plus navyše na vymastenie panvice
10 pláty grahamových krekrov, zlomený na polovicu
1 balenie (1,5 l) mangovej zmrzliny
1 balenie (1,5 l) zmrzliny z čiernych malin
1 balenie (1,5 l) jahodovej zmrzliny
Pol balenia (1,5 l) vanilkovej zmrzliny
1,5 šálky hustej smotany
1-2 lyžice práškového cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krehké sušienky, zmrzlina

Príprava jedla podľa receptu:

Vymastite vnútro formy s odnímateľným dnom s priemerom 20 cm maslom. Vystrihnite kus papiera na pečenie s rozmermi 66 x 18 cm a pritlačte prúžok papiera okolo vnútornej strany prstenca formy tak, aby presahoval okraje (to pomôže koláču udržať sa na mieste pri vrstvení). Pritlačte prstenec formy na pečenie na miesto, aby ste pripevnili papier na pečenie k základni.
V kuchynskom robote rozmixujte grahamové krekry na jemné rozomletie. Pridajte rozpustené maslo a rozmixujte. Zmes rozotrite na dno pripravenej formy a pritlačte ju. Zmrazte asi na 10 minút, aby kôrka stuhla.

Medzitým pomocou zúbkovaného noža rozrežte kelímok mangovej zmrzliny na polovicu. Jednu polovicu vráťte do mrazničky a druhú nechajte 5 minút vychladnúť pri izbovej teplote. Preložte do kuchynského mixéra a šľahajte metličkou na strednej rýchlosti, kým zmes nie je hladká a nadýchaná. Uistite sa, že sa zmrzlina neroztopí. Na rovnomerné rozotretie mangovej zmrzliny po ceste použite malú špachtľu. Zmrazte, kým zmrzlina nestuhne, 30 minút až 1 hodinu.
Krok 3 zopakujte s polovicou malinovej zmrzliny a zmrazte. Nezabudnite po každej vrstve vyčistiť misu mixéra. Keď ďalšia vrstva stuhne, zopakujte to isté s jahodovou zmrzlinou. Keď zmrzlina stuhne, vyšľahajte vanilkovú zmrzlinu a natrite ju navrch; zmrazte.
Zopakujte vrstvy so zvyšnou mangovou, malinovou a jahodovou zmrzlinou a pred pridaním ďalšej sa uistite, že každá vrstva stuhla. Koláč zmrazte, kým úplne nestuhne, aspoň 1 hodinu.
Z formy vyberte krúžok a papier na pečenie. Vo veľkej mise vyšľahajte mixérom smotanu na šľahanie s cukrom do tuhého cesta. Krém natrite na koláč a vráťte do mrazničky, aby stuhol, asi 10 minút.
Aby sa zmrzlina ľahšie roztierala, vyšľahajte ju mixérom. Ak mixér nemáte, zmes jednoducho zmäkčite do hladka.

Kategórie:

recept / Letné jedlá / Mixér / Slávnostné jedlá / Narodeniny / Dezerty / Zmrzlinové koláčiky / Zmrzlina, sorbety / Koláče / Food Network - recepty

Zbierky receptov