Pečený jablkový cheesecake s tvarohovou plnkou

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 8 plnených jabĺk

Premeňte obyčajné pečené jablká na lahodný dezert s tvarohovou plnkou. Na pečenie si vyberte pevné, sladkokyslé jablká, ktoré poskytnú spoľahlivú „misku“ pre váš tvarohový koláč. Vydlabte jablká, naplňte ich krémovou tvarohovou plnkou a upečte v rúre. Hotový dezert ozdobte zmesou grahamových krekrov, masla a cukru – tradičnými ingredienciami klasického tvarohového cesta. Upečené jablká pokvapkajte karamelovou omáčkou, posypte vlašskými orechmi a vychutnajte si úžasnú chuť.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8 stredne červených jabĺk na pečenie, napríklad Gala
2 balenia 240 g smotanového syra izbovej teploty
2/3 šálky + 2 polievkové lyžice cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
2 veľké vajcia, izbovej teploty, rozšľahané
1/2 šálky drvených grahamových krekrov (asi 5 celých krekrov)
1/8 čajovej lyžičky mletej škorice
2 lyžice (30 g) rozpusteného masla
Karamelový krém dolce de leche, na podanie
0,5 šálky opečených vlašských orechov, nahrubo nasekaných, na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jablká, smotanový syr, sladký krém, škorica, vlašské orechy, streusel

Príprava jedla podľa receptu:

V stredne veľkej miske silikónovou špachtľou zmiešajte smotanový syr, 2/3 šálky cukru a vanilku do hladka. Pridajte vajcia a dobre premiešajte.
Rošt rúry umiestnite do stredu a predhrejte rúru na 150 °C.

Vrchnú časť každého jablka odrežte o 0,5 cm a pomocou naberačky alebo čajovej lyžičky na melón vydlabte jadrovník a asi 2/3 dužiny jablka, pričom ponechajte 1 cm hrubú stenu. (Vydlabanú dužinu použite pri varení.) jablkové pyré).
Každé jablko naplňte tvarohovou plnkou tesne pod okraj. Pred pečením v prípade potreby utrite všetky kvapky z jabĺk.
Jablká rozložte na plech s rozmermi 22 x 32 cm a pečte 45 až 50 minút, kým nezmäknú, ale stále si držia tvar. Pred podávaním nechajte úplne vychladnúť.
Medzitým v kuchynskom robote nasekajte grahamové krekry, škoricu a zvyšné 2 polievkové lyžice cukru. Pridajte maslo a miešajte do hladka.
Jablká poukladajte na malé servírovacie taniere, bohato ich pokvapkajte karamelovým krémom a posypte zmesou grahamových krekrov a nasekanými vlašskými orechmi.