Praclíkový koláč s plnkou z tvarohu
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Špenátový dip je jedným z najbežnejších a najkonzumovanejších dipov v americkej kuchyni. Podáva sa s mnohými predjedlami, doma aj na rôznych akciách, od priateľských stretnutí až po koktailové večierky. Tento predjedlo obsahuje omáčku na namáčanie, ktorá sa zvyčajne pripravuje zo špenátu, artičokov a smotanového syra. Ak organizujete priateľské stretnutie, môžete svojich hostí prekvapiť nezvyčajným predjedlom v podobe obrovského praclíka plneného špenátovým dipom. Cesto na pizzu sa skvele hodí na praclíky. Naplňte ho dipom a natiahnite do dlhého povrazca, potom ho zrolujte do praclíka a pečte, pričom povrch potrite sódou bikarbónou, aby ste získali lahodnú zlatohnedú kôrku, rovnako ako skutočný praclík. Predjedlo položte do stredu stola, aby si všetci mohli odlomiť lahodný praclík s dipom.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 900 g chladených kysnuté cesto na 2 pizze
- 180 g marinovaných artičokových sŕdc, scedených
- 300 g mrazeného špenátu, rozmrazeného
- 250 g krémového syra, izbovej teploty
- 1 PL strúhaného parmezánu
- 1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
- 6 tyčiniek vláknitej mozzarelly
- 1 polievková lyžica sódy
- 2 lyžice (30 g) rozpusteného masla
- Hrubozrnná soľ na posypanie
Odporúčame
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Plech na pečenie nastriekajte sprejom na pečenie.
- Špenát a artičoky zabaľte do veľkej čistej kuchynskej utierky a vytlačte prebytočnú vodu. Preložte do veľkej misy. Pridajte smotanový syr, parmezán, cesnakový prášok, štipku soli a pár mletých korenia. Šľahajte ručným mixérom asi 2 minúty.
- Rozložte pláty cesta na pizzu a poukladajte ich na seba. Pomocou valčeka rozvaľkajte cesto na plech s rozmermi 90 x 12 cm (36 x 5,5 palca). Do stredu cesta pozdĺžne umiestnite špenátovú plnku. Každú tyčinku mozzarelly rozdeľte pozdĺž vlákien na 4 kusy; pozdĺž horného a dolného okraja plnky položte prúžky syra, aby ste vytvorili syrový okraj.
- Cesto preložte pozdĺžne na polovicu. Stlačte stredný okraj, aby sa plnka utesnila. Rukami zrolujte a natiahnite cesto do 150 cm dlhého povrazca.
- Z cesta vytvarujte obrovský praclík a položte ho na pripravený plech na pečenie. Pečte takmer dozlatista, približne 30 minút.
- Rozpustite sódu bikarbónu v 0,5 šálke horúcej vody. Potrite praclík sódou bikarbónou a pečte ešte asi 10 minút, kým nebude tmavohnedá a chrumkavá. Vrch praclíka potrite maslom a posypte soľou. Nechajte 5 minút vychladnúť a potom podávajte teplý.
Kategórie:
Podobné recepty
