Tekvicový jogurtový cheesecake
Hlasy: 1
Aby bol tento krémový tekvicový cheesecake extra hustý a slaný, pridáva sa doň štedrá lyžica gréckeho jogurtu.
Čas: 7 hodín a 40 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12
Tekvicový cheesecake s celozrnným cestom a jogurtovo-tvarohovou plnkou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 2 polievkové lyžice rozpusteného masla
- 8 veľkých grahamové krekry
- 1/3 šálky a 1 polievková lyžica kryštálového cukru
- 350 g krémového syra izbovej teploty
- 0,5 šálky trstinového cukru
- 0,5 čajovej lyžičky soli
- 2/3 šálky bieleho jogurtu
- 3 veľké vajcia izbovej teploty
- 450 g. tekvicové pyré
- 2 lyžice múky
- 1 polievková lyžica. korenie na tekvicový koláč (Táto zmes korenia zvyčajne obsahuje mleté klinčeky, škoricu, zázvor a muškátový oriešok)
- 1 polievková lyžica vanilkového extraktu
- 2 polievkové lyžice práškového cukru
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: tekvicové pyré, smotanový syr, hnedý cukor, práškový cukor, korenie na tekvicový koláč, vanilkový extrakt, vajcia, jogurt
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite rošty rúry do strednej a dolnej tretiny. Naplňte panvicu alebo zapekaciu misu asi do polovice vodou a vložte ju na spodnú mriežku. Predhrejte rúru na 160 °C. Vymastite boky a dno okrúhlej zapekacej misy s priemerom 23 cm s odnímateľným dnom olejom pomocou cukrárskeho štetca a odložte bokom.
- Vložte grahamové krekry a 1 polievkovú lyžicu kryštálového cukru do kuchynského robota a mixujte, kým sa nevytvoria strúhanky. Pridajte maslo a 1 polievkovú lyžicu vody a znova mixujte, aby sa strúhanka z grahamových krekrov navlhčila. Zmes vytlačte do pripravenej formy. Pečte na strednej mriežke dozlatista a do tuhnutia, 10-12 minút. Nechajte úplne vychladnúť.
- Vo veľkej mise vyšľahajte elektrickým mixérom na strednej rýchlosti smotanový syr, trstinový cukor, soľ a zvyšnú 1/3 šálky kryštálového cukru, kým nevznikne hladká a hodvábna zmes. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a zašľahajte jogurt a vajcia, kým sa nespoja. Potom vmiešajte tekvicové pyré, múku, korenie na koláč a vanilkový extrakt. Aby ste sa uistili, že sa všetky ingrediencie (vrátane tých na dne misy) spojili, vmiešajte ich špachtľou.
- Cesto nalejte do formy na kôrku z grahamových krekrov a poklepte ňou o pracovnú dosku, aby ste uvoľnili všetky vzduchové bubliny. Pečte cheesecake na strednej mriežke, kým stred nie je takmer prepečený, 50-60 minút. Vypnite rúru a otvorte dvierka. Nechajte cheesecake v rúre 15 minút, potom formu preložte na mriežku. Medzi cheesecake a formu vpichnite tenký, ostrý nôž, aby sa boky ľahšie oddeľovali. Nechajte úplne vychladnúť a potom dajte na 4 hodiny až cez noc do chladničky. Nôžom narežte boky, aby ste uvoľnili cheesecake od bokov, a vyberte ho z formy. Pred podávaním posypte práškovým cukrom.
Kategórie:
Podobné recepty
