Mramorovaný tvarohový koláč
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 35 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8-10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8-10
Najjednoduchší spôsob, ako ozdobiť cheesecake a dodať mu výrazný vzhľad, je vytvoriť na jeho povrchu mramorové pruhy kontrastnej farby. Na tento účel vmiešajte rozpustenú čokoládu do časti krémovej syrovej plnky a pokvapkajte ňou vanilkovú plnku, čím vytvoríte pruhy alebo zaujímavé vzory podľa vlastnej chuti. Základom cheesecakeu je lisované cesto vyrobené zo zmesi drvených grahamových krekrov, cukru a masla. Natrite plnku, vytvorte vzory a upečte v rúre. Tento cheesecake nevyžaduje vodný kúpeľ. Je celkom jednoduchý na prípravu a chutí vynikajúco.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Koláč
- 1,5 šálky nasekaných grahamové krekry
- 6 PL (90 g) rozpusteného masla
- 1/4 šálky cukru
Plnenie
- 60 g nesladenej čokolády
- 2 lyžice (30 g) masla
- 3 balenia 220 g krémového syra izbovej teploty
- 1 šálka cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 4 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
- 1 šálka ľahkej smotany
- Špeciálne vybavenie: otváracia forma s priemerom 22 cm.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krekry, maslo, cukor, čokoláda bez cukru, tvaroh, vanilkový extrakt, vajcia, krém
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 230 °C.
- Koláč: Vo veľkej mise zmiešajte drvené grahamové krekry, maslo a cukor. Zmes nalejte do formy s odnímateľným dnom a pritlačte ju ku dnu, pričom postupne upravte aj po stranách. Formu zmrazte.
- Náplň: Čokoládu a maslo ohrievajte v mikrovlnnej rúre, kým sa úplne nerozpustia, 1 minútu.
- Vo veľkej mise vyšľahajte smotanový syr, cukor a vanilku mixérom na strednej rýchlosti, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes. Zašľahajte jedno vajce po druhom a po každom pridaní dobre premiešajte. Vmiešajte smotanu. Preložte 2-3 šálky plnky do inej misky a vmiešajte rozpustenú čokoládovú zmes. Zvyšnú plnku nalejte na vychladnutý koláč. Pokvapkajte čokoládovou plnkou a prepichnite cez ňu nožom, aby ste vytvorili špirály.
- Pečte 15 minút, potom znížte teplotu rúry na 150 °C a pečte, kým cheesecake zvonka nestuhne a stred sa mierne nehýbe, približne o hodinu dlhšie. Vypnite rúru a nechajte cheesecake v rúre 30 minút vychladnúť. Podávajte cheesecake pri izbovej teplote alebo vychladený.
Kategórie:
Podobné recepty
