Pečené tekvicové špagety s kuracím mäsom
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Jeseň je časom zberu úrody a oslavou tekvicových jedál. Je ťažké niekoho ohromiť kašami, polievkami alebo dokonca len obyčajnou pečenou tekvicou, ale existuje fascinujúca odroda tohto ovocia známa ako špagetová tekvica. Po upečení sa jej dužina dá ľahko oddeliť na vlákna pripomínajúce tenké rezance. Zmiešajte rezance s kuracím mäsom, navrch nalejte krémovú omáčku a posypte syrom a výsledkom je jemný kastról s chrumkavou zlatistou kôrkou. Môžete sa staviť, že mnohí ľudia neuhádnu, z čoho je toto jedlo vyrobené!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 veľká špagetová tekvica (asi 1,1 kg)
- 2 PL olivového oleja
- 280 g nakrájaných húb
- 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
- 4 zelené cibuľky, biela a zelená časť nakrájaná na samostatné plátky
- 0,5 čajovej lyžičky kajenského korenia
- 1 šálka smotany na pitie 10%
- 2 šálky grilovaného kuracieho mäsa (odstráňte kožu a kosti)
- 3 lyžice strúhaného syra Cheddar
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: špagetová tekvica, huby, sladká paprika, zelená cibuľka, mleté kajenské korenie, krém, kura, čedar syr
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 220 °C (425 °F). Zúbkovaným nožom rozrežte tekvicu priečne na polovicu. Lyžicou vyberte a odstráňte semienka. Tekvicu vložte do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry s rozmermi 20 cm x 20 cm spolu s 2 polievkovými lyžicami vody. Misku prikryte potravinovou fóliou a varte v mikrovlnnej rúre na vysoký výkon približne 13 – 14 minút, kým tekvica nezmäkne a vlákna sa ľahko oddeľujú vidličkou. Vidličkou zoškrabte dužinu zo šupky a oddeľte ju na „špagety“. Dužinu nechajte v šupke. Misku opláchnite a osušte.
- Medzitým rozohrejte olivový olej vo veľkej panvici vhodnej do rúry na stredne vysokom ohni. Pridajte huby a za častého miešania opekajte, kým nestratia väčšinu svojej vlhkosti a nie sú jemne zhnednuté, približne 5 minút. Pridajte papriku, biele časti zelenej cibuľky, kajenské korenie, 1 čajovú lyžičku soli a niekoľkokrát otočte koreničkou. Za stáleho miešania opekajte, kým papriky nezmäknú, približne 5 minút. Prilejte smotanu a priveďte do varu. Znížte teplotu na stredný stupeň a varte na miernom ohni, kým sa tekutina mierne neodparí a zmes mierne nezhustne, 5 až 7 minút.
- Pridajte kuracie mäso a 2 šálky syra cheddar a miešajte, kým sa syr nerozpustí. Pridajte špagetovú tekvicu a miešajte, kým zmes nie je hladká. Zmes preložte do zapekacej misy a posypte zvyšným syrom. Pečte 17-20 minút, kým sa syr nerozpustí a nezačne bublať. Nechajte 5 minút odpočívať. Tesne pred podávaním posypte zelenou cibuľkou.
Kategórie:
Podobné recepty
