Lasagne so špagetovou tekvicou a kuracím mäsom

Hlasy: 3

Ako pripraviť - lasagne so špagetami, tekvicou a kuracím mäsom

Čas: 1 hodina 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 9

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 362, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 28 G., sacharidy 28 G., vlákno 5 G., cholesterol mg, sodík 608 mg, cukor G.

Lasagne sa často považujú za chutné a sýte jedlo, ale aj za dosť mastné a kalorické. Tento recept ľahko vyvracia druhú časť tohto omylu. Lasagne so zeleninou a chudým kuracím mäsom môžu byť zdravé aj chutné. Keďže neobsahujú tradičné cestoviny, sú bezpečnou voľbou pre ľudí s bezlepkovou diétou. Okrem toho sa lasagne dobre mrazia a ich porcie stačia na to, aby nasýtili viac ľudí alebo ušetrili dvojčlennú rodinu od starostí o večeru asi týždeň.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 stredná špagetová tekvica (asi 1,8 kg)
1 polievková lyžica olivového oleja
1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
4 strúčiky cesnaku, rozdrvené
1 zväzok kelu, odstránený zo stonky a nahrubo nakrájaný na malé kúsky
2 šálky vareného kuracieho mäsa
425 g ricotty
1 vajce
2 PL hrubo nastrúhanej mozzarelly
2,5 lyžice. marinárová omáčka
Nasekaná čerstvá bazalka na posypanie (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: špagetová tekvica, cibuľa, cesnak, kel, kura, syr ricotta, vajcia, syr mozzarella, marinárová omáčka, bazalka

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 190 °C (375 °F). Tekvicu pozdĺžne prekrojte na polovicu, odstráňte semienka a všetky viditeľné vlákna. Polovice položte reznou stranou nadol na plech na pečenie. Pečte do mäkka (asi 45 minút).
Medzitým vymastite zapekaciu misu s rozmermi 33 x 23 cm sprejom na pečenie. Vo veľkom hrnci rozohrejte rastlinný olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a opekajte ju, kým nebude priesvitná, 5-7 minút. Pridajte cesnak a opekajte, kým nezačne voňať, 2 minúty. Pridajte kel a kuracie mäso. Varte asi 5 minút. Dochutte soľou a korením a vypnite oheň.

Vo veľkej mise zmiešajte ricottu s vajíčkom, 1,5 šálkou mozzarelly a pripravenou zmesou s kelom. Miešajte, kým sa všetko nespojí, a osoľte a okoreňte.
Na dno pripravenej zapekacej misy natrite 1/2 šálky marinárovej omáčky a navrch rozotrite polovicu uvarenej špagetovej tekvice. Navrch dajte 1/2 zmesi ricotty a potom 1 šálku marinárovej omáčky. Tento postup zopakujte ešte raz a zakončite vrstvou omáčky. Navrch posypte 1/2 šálkou zvyšnej mozzarelly.
Pečte, kým sa jedlo nezohreje a syr sa neroztopí, nezačne bublať a okraje sa zľahka nezhnednú (25 – 30 minút). Nechajte ho odpočívať asi 10 minút, potom, ak používate bazalku, posypte ňou a podávajte.

Autor receptu - Min Kwon je nutričná poradkyňa a blogerka.

Kategórie: