Špagetová tekvica s kelom a parmezánom
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 218, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 16 G., vlákno 5 G., cholesterol 13 mg, sodík 508 mg, cukor 5 G.
Kalórie 218, celkový tuk 14 G., nasýtené tuky 4 G., bielkoviny 10 G., sacharidy 16 G., vlákno 5 G., cholesterol 13 mg, sodík 508 mg, cukor 5 G.
„Tento jednoduchý recept je najlepší spôsob, aký poznám na prípravu tejto bláznivej zeleniny,“ zdieľa Guy Fieri. „Na prvý pohľad vyzerá ako úplne obyčajná tekvica, ale po upečení sa ľahko rozdelí na dlhú špagetovú tekvicu. Ak táto premena nestačí na to, aby ste urobili dojem, špagetovú tekvicu bohato posypte chrumkavými kelovými lupienkami a čerstvo nastrúhaným parmezánom.“
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 veľká špagetová tekvica
- 2 PL + 1 ČL extra panenského olivového oleja
- 2 čajové lyžičky listov oregana
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 0,5 čajovej lyžičky vločiek červenej papriky
- 2 čajové lyžičky hrubozrnnej soli
- 6-8 otáčok mlynčeka na čierne korenie
- 1 veľký zväzok kelu
- 50 g strúhaného parmezánu (asi 0,5 šálky)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: špagetová tekvica, kel, Parmezán, vločky červenej papriky, oregano
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Špagetovú tekvicu pozdĺžne prekrojte na polovicu. Veľkou lyžicou vydlabte semienka a odstráňte ich.
- Tekvicu položte reznou stranou nahor na plech s okrajom a pokvapkajte 2 lyžicami olivového oleja. Posypte oreganom, cesnakom, čili vločkami, 1 čajovou lyžičkou soli a 3–4 závitkami čierneho korenia. Tekvicu otočte reznou stranou nadol (pomôže to jej rýchlejšie upiecť). Pečte v strede rúry, kým tekvica nezmäkne, približne 45 minút. Nechajte asi 5 minút vychladnúť. Pomocou veľkej lyžice alebo vidličky vyberte dužinu tekvice do veľkej misy. Jemne premiešajte, aby sa oddelili vlákna.
- Medzitým umyte kel a odstráňte stonky a žilky. Listy natrhajte na kúsky veľkosti sústa (asi 2 cm). Úplne sceďte v odstredivke na zeleninu. Kel preložte do veľkej misy. Ľahko pokvapkajte zvyšnou 1 čajovou lyžičkou olivového oleja, kým listy nie sú sotva pokryté olejom. Posypte 1 čajovou lyžičkou soli a pridajte 3–4 závitky čierneho korenia. Listy rovnomerne rozložte na dva plechy s okrajom a pečte 12–14 minút, kým nebudú jasnozelené a chrumkavé. Odložte bokom.
- Špagetovú tekvicu poukladajte na veľký tanier a navrch dajte chrumkavé kelové lupienky. Posypte parmezánom a podávajte.
Kategórie:
Podobné recepty
