Čas: 2 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Táto sekaná je plná všetkých ingrediencií tradičného cheeseburgeru. Okrem mletého hovädzieho mäsa je navrchu aj solené vyprážané kúsky slaniny, kečup, horčica, červená cibuľa a kocky čedaru, ktoré sa po upečení premenia na roztavené syrové vrecúška. Chýba už len uhorka. Podávajte ju ako prílohu!

Zloženie:

• 6 krajcov bieleho chleba, nakrájaných na kocky
• 0,5 šálky mlieka
• 900 g mletého hovädzieho mäsa
• 6 prúžkov chrumkavej slaniny, nakrájanej na kúsky
• 2 veľké vajcia
• 2 červené cibule; 1 nadrobno nakrájaná a 1 nakrájaná na tenké plátky
• 1 polievková lyžica + 2 polievkové lyžice kečupu
• 1/4 šálky + 1 PL horčice
• 1 čajová lyžička hrubej soli
• 1 čajová lyžička čerstvo mletého čierneho korenia
• 220 g čedaru, nakrájaného na malé kocky, + 1 šálka strúhaného
• 1/4 šálky strúhanej cibule (asi polovica cibule)
• Plátky nakladanej uhorky na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mleté ​​hovädzie mäso, slanina, červená cibuľa, vajcia, mlieko, horčica, kečup, čedar syr

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 175 °C. Zapekaciu misu nastriekajte sprejom na pečenie. Chlieb v miske nalejte mlieko a odložte bokom.
Krok 2
• Vo veľkej mise zmiešajte mleté ​​hovädzie mäso, slaninu, vajcia, nakrájanú červenú cibuľu, 2 polievkové lyžice kečupu, 1 polievkovú lyžicu horčice, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia. Pridajte namočený chlieb a premiešajte rukami, pričom dávajte pozor, aby ste mleté ​​hovädzie mäso nestlačili. Jemne vmiešajte nakrájaný čedar a snažte sa ho rovnomerne rozložiť v mletom hovädzom mäse.
Krok 3
• Na pripravenom plechu na pečenie vytvarujte z mäsovej zmesi bochník so šírkou približne 15 – 20 cm a hrúbkou 3,8 cm. Zmiešajte nastrúhanú cibuľu so zvyšnou šálkou kečupu, 60 ml horčice, 120 ml soli a 120 ml čierneho korenia. Polovicou omáčky natrite sekanú. Plech prikryte alobalom a pečte 1 hodinu.
Krok 4
• Odstráňte alobal, potrite sekanú zvyšnou omáčkou a pečte, kým vnútorná teplota nedosiahne 71 °C a sekaná už nie je v strede ružová, ďalších 35 – 40 minút. Posypte strúhaným čedarom a vráťte do rúry na 5 minút, aby sa syr roztopil. Nechajte sekanú 10 minút odpočívať, potom ju preložte na tanier. Nakrájajte a podávajte na krajcoch chleba s nakrájanou červenou cibuľou a uhorkami.

Hlasy: 1