Empanada s príchuťou cheeseburgeru
Hlasy: 4
Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 18 ks.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 18 ks.
Vyskúšajte svoje obľúbené cheeseburgery ako empanády – španielske pečivo v tvare polmesiaca plnené plnkou. Na plnku zmiešajte v miske všetky ingrediencie na lahodný burger: opečené mleté hovädzie mäso, syr, nakladané uhorky a omáčku z kečupu, majonézy a horčice. Plnku poukladajte na kruhy z lístkového cesta a preložte ich na polovicu, pričom okraje zatlačte vidličkou – charakteristickým znakom empanád. Upečte v rúre a naservírujte toto lahodné, chrumkavé pečivo pre viacerých hostí.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 0,5 šálky kečupu
- 0,5 šálky majonézy
- 0,5 šálky nasekaných uhoriek + 18 celých plátkov uhoriek
- 1/4 šálky horčice
- 1 polievková lyžica repkového oleja
- 240 g mletého hovädzieho mäsa
- Polovica malej červenej cibule, nadrobno nakrájanej
- 4 plátky syra, nahrubo nasekané
- 1 veľké vajce
- 0,5 kg mrazeného lístkového cesta (2 pláty), rozmrazeného
- Múka do práce
- Špeciálne vybavenie: okrúhla vykrajovačka na sušienky s priemerom 10 cm.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kečup, majonéza, nakladaná uhorka, horčica, mleté hovädzie mäso, červená cibuľa, syr, vajcia, lístkové cesto, múka
Príprava jedla podľa receptu:
- Umiestnite 2 rošty rúry do stredu a predhrejte rúru na 220 °C. Vysteľte 2 veľké plechy na pečenie papierom na pečenie.
- V stredne veľkej miske zmiešajte kečup, majonézu, nadrobno nakrájané uhorky a horčicu. Dochutte soľou.
- Vo veľkej panvici rozohrejte olej na stredne vysokom ohni. Keď sa leskne, pridajte mleté hovädzie mäso, štipku soli a zopár mletého korenia. Varte, pričom mleté hovädzie mäso rozdrobte drevenou lyžicou alebo špachtľou, kým nie je prepečené a miestami mierne zhnednuté, 3 až 4 minúty. Pridajte cibuľu a za stáleho miešania varte, kým nie je chrumkavá a mäkká, asi 2 minúty. Pomocou veľkej dierkovanej lyžice preložte mleté hovädzie mäso do stredne veľkej misky a premiešajte s 1/3 šálky omáčky. Nechajte mierne vychladnúť. Vmiešajte syr.
- Vajíčkový krém si pripravíte tak, že vajíčko v malej miske zľahka vyšľaháte s 1 polievkovou lyžicou vody.
- Na ľahko pomúčenú dosku položte 1 plát lístkového cesta. Rozvaľkajte ho na štvorec s rozmermi 30 cm. Pomocou vykrajovačky na sušienky s rozmermi 10 cm vykrojte z cesta 9 kruhov. Do stredu každého kruhu dajte 1 zarovnanú polievkovú lyžicu mäsovej plnky. Na mäso položte 1 plátok uhorky. Okraje každého kruhu potrite vaječnou zmesou a cesto preložte do tvaru polmesiaca, v prípade potreby ho mierne natiahnite. Okraje pritlačte k sebe a zahnite ich vidličkou. Položte na jeden z pripravených plechov na pečenie a každú empanadu potrite vaječnou zmesou. Opakujte so zvyšným plátom lístkového cesta a plnkou. Pečte dozlatista, približne 15 minút. Empanady podávajte horúce so zvyšnou omáčkou.
Kategórie:
Podobné recepty
