Americký kukuričný chlieb

Hlasy: 8

Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

Ak ste ešte nikdy neskúšali kukuričný chlieb, začnite s týmto receptom – nebudete sklamaní! Jeho príprava je neuveriteľne jednoduchá: nie je potrebné miesiť. Stačí zmiešať ingrediencie, naliať do vymasteného plechu a o 20 minút bude voňavý chlieb hotový. Chutne zlatistý, mäkký, nadýchaný a príjemne vláčny, chlieb je plný teplej chuti kukurice a masla. Kukuričný chlieb je tradičné americké pečivo, dedičstvo pôvodných obyvateľov Ameriky. Vyskúšajte ho tak, ako sa konzumuje v južných štátoch – s mäsom, dusenými pokrmami a polievkami – alebo tak, ako sa konzumuje v severných štátoch – so sirupom a inými sladkými polevami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 polievkových lyžíc nesoleného masla, rozpusteného, plus navyše na vymastenie panvice
1 šálka kukuričnej múky
3/4 šálky prémiovej múky
1 polievková lyžica cukru
1,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky sódy
1/4 čajovej lyžičky soli
2 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
1,5 šálky kyslého mlieka alebo kefíru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kukuričný chlieb, vajcia, kyslé mlieko, kefír

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C. Ľahko vymastite 20 cm pekáč maslom.
Vo veľkej mise zmiešajte kukuričný škrob, pšeničnú múku, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.

V samostatnej miske zmiešajte vajcia, kyslé mlieko a maslo. Tekutú zmes prilejte do múčnej zmesi a vypracujte cesto (bude hrudkovité). Cesto nalejte do pripravenej formy.
Pečte, kým vrch nie je zlato-hnedý a testovací papier zapichnutý do stredu nevyjde čistý, približne 20-25 minút. Vyberte kukuričný chlieb z rúry a nechajte ho 10 minút vychladnúť, potom podávajte.

Kategórie:

recept / Raňajky / Pekáreň / Domáci chlieb / / Americká kuchyňa / Paula Deenová

Zbierky receptov