Narodeninová torta "Konfety" v pomalom hrnci

Hlasy: 6

Ako pripraviť narodeninovú tortu s konfetami v pomalom hrnci

Čas: 2 hodiny 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Krásnu narodeninovú tortu si môžete upiecť aj doma v pomalom hrnci. Táto metóda je ideálna, ak nemáte rúru, alebo ak sa vám nechce zapnúť rúru v letných horúčavách, alebo ak ste v pečení nováčikom a obávate sa, že sa vám vrstvy torty spália. S pomalým hrncom sa torta nepoškodí, aj keď na vrstvu zabudnete. A na to, aby ste z jednoduchej vanilkovej torty urobili veľkolepú a žiarivú sviatočnú pochúťku, pripomínajúcu rozsypané konfety, potrebujete len niekoľko farebných posýpok. Pridajte ich do cesta na vrstvy a po potretí maslovým krémom nimi posypte hotovú tortu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláče

1,5 polievkovej lyžice. múka na koláče
3 lyžice viacfarebných ozdobných postrekov + navyše na ozdobu
2,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
3/4 čajovej lyžičky soli
110 g masla izbovej teploty
1,5 šálky práškového cukru
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1 veľké vajce izbovej teploty
0,5 šálky kyslej smotany
Špeciálne vybavenie: kuchynský špagát; multifunkčný hrniec s objemom 6-8 litrov.

Maslový krém

4,5 šálky práškového cukru
330 g masla izbovej teploty
1 vanilkový struk, prekrojený na polovicu
2-3 polievkové lyžice hustej smotany

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cukrárenská múka, konfety, maslo, práškový cukor, vanilkový extrakt, vajcia, kyslá smotana, vanilkový struk, krém

Príprava jedla podľa receptu:

Okrúhlu formu na tortu s priemerom 18 cm a bokmi 8 cm nastriekajte sprejom na pečenie. Dno formy vysteľte papierom na pečenie a nastriekajte ho sprejom.
Koláče: V stredne veľkej mise zmiešajte múku, posypku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ.

Vo veľkej mise vyšľahajte maslo mixérom do svetložltej farby, približne 2 minúty. Pridajte práškový cukor a šľahajte na vysokej rýchlosti, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes, približne 3-4 minúty. Pridajte vanilku a vajce, zoškrabte ich zo stien misy a pokračujte v šľahaní, kým zmes nie je krémová, približne 2 minúty (zmes bude spočiatku vyzerať zrazená, ale po 1-2 minútach šľahania bude hladká).
Znížte rýchlosť mixéra na nízku a pridávajte zmes múky v 3 dávkach, striedavo s kyslou smotanou v 2 dávkach, pričom začnite a skončite suchými prísadami.
Cesto vložte do pripravenej formy a povrch uhlaďte.
Na čistú pracovnú dosku položte dva kusy šnúrky s dĺžkou 45 cm naprieč. Na šnúru položte plech s cestom, potom plech prikryte čistou kuchynskou utierkou a konce zastrčte pod ňu. Vezmite dva konce jednej šnúrky a zaviažte ich do pevného uzla v hornej časti plechu. Opakujte so zvyšnou šnúrkou, čím vytvoríte dve rúčky zo šnúrky, ktoré môžete použiť na uchopenie a zdvíhanie plechu s koláčom.
Vložte rošt do multifunkčného hrnca a pridajte 2 šálky vody. Uchopte hrniec za rukoväte a vložte ho do multifunkčného hrnca. Postupujte podľa pokynov výrobcu, zatvorte veko a pripravte multifunkčný hrniec na použitie. Nastavte tlakový hrniec na vysoký tlak a varte 40 minút.
Po dokončení cyklu tlakového hrnca postupujte podľa pokynov výrobcu pre rýchle uvoľnenie tlaku a počkajte na dokončenie cyklu rýchleho uvoľnenia. Pri odomykaní a otváraní veka dávajte pozor, aby ste sa nepopálili zvyškovou parou.
Vyberte koláč z multifunkčného hrnca. Odstrihnite šnúrku a rozbaľte koláč, potom ho preložte na mriežku. Nechajte koláč 30 minút vychladnúť vo forme, potom ho vyklopte na mriežku, odstráňte papier na pečenie a nechajte úplne vychladnúť.
Koláč opäť otočte hore dnom. Dlhým zúbkovaným nožom odrežte nafúknutý vrch koláča a nechajte hladký povrch. Koláč rozrežte vodorovne na polovicu, aby ste vytvorili dva koláče. (Koláč sa môže piecť až deň pred zostavením.) Pevne zabaľte do potravinovej fólie a nechajte pri izbovej teplote.
Maslový krém: Práškový cukor a maslo vyšľahajte mixérom na vysokej rýchlosti, kým zmes nevznikne ľahká a nadýchaná, približne 5 minút. Do zmesi vyškrabte vanilkové semienka zo struku, potom pridajte 2 polievkové lyžice hustej smotany a pokračujte v šľahaní na vysokej rýchlosti ďalšiu minútu, v prípade potreby pridajte viac hustej smotany, aby ste dosiahli roztierateľnú konzistenciu.
Jeden korpus torty položte na podstavec na tortu alebo na veľký tanier. Navrch natrite 1,5 šálky maslového krému. Pomocou odsadenej špachtle alebo zadnou stranou lyžice rozotrite maslový krém v rovnomernej vrstve až po okraje torty. Navrch položte druhý korpus torty. Zvyšný maslový krém rozotrite po celom povrchu a bokoch torty. Podľa potreby tortu posypte farebnými posýpkami.