Jahodový koláč Pocky

Hlasy: 1

Ako pripraviť jahodový koláč s tyčinkami Pocky

Čas: 3 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 1209, celkový tuk 56 G., nasýtené tuky 32 G., bielkoviny 11 G., sacharidy 169 G., vlákno 2 G., cholesterol 188 mg, sodík 761 mg, cukor 119 G.

Táto úžasná torta nevyžaduje žiadne zdobenie. Okolo torty hustým plotom chrumkavých tyčiniek Pocky pokrytých jahodovou polevou a do stredu posypte pastelovo sfarbené jedlé konfety – to je všetko! Vyzerá to úplne úžasne, najmä na detskej narodeninovej oslave.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč

220 g nesoleného masla izbovej teploty, plus navyše na vymastenie plechov
3,5 šálky hladkej múky, plus navyše na vysypanie prášku
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
1,5 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1 čajová lyžička jemnej soli
2 šálky kryštálového cukru
4 veľké vajcia izbovej teploty
2 šálky kyslého mlieka alebo kefíru
1 polievková lyžica vanilkového extraktu

Glazúra

900 g práškového cukru (asi 8 šálok)
450 g nesoleného masla izbovej teploty
0,5 šálky plnotučného mlieka
1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
1/4 čajovej lyžičky jahodového extraktu
4 balenia 70g tyčiniek Pocky (japonské sladkosti) s jahodovou polevou
Červené gélové potravinárske farbivo
Viacfarebné konfety na ozdobu
Špeciálne vybaveniestojan na tortu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, mlieko, kyslé mlieko, kefír

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C, výdatne vymastite a vysypte múkou dve okrúhle formy na pečenie s priemerom 20 cm. Formy vyložte papierom na pečenie a potom papier na pečenie vymastite maslom.
Koláč:

Do stredne veľkej misy preosejte múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a jemnú soľ a odložte bokom.

Pri odmeriavaní múky ju naberte lyžicou do suchej odmerky a odstráňte prebytočnú múku. Naberanie múky priamo z vrecka odmerkou ju zhutní, a výsledkom bude suché pečivo.

Vo veľkej mise vyšľahajte maslo s cukor mixérom na strednej rýchlosti, kým zmes nie je svetložltá a nadýchaná, 3-5 minút. Pridávajte vajcia jedno po druhom, po každom pridaní dobre prešľahajte a podľa potreby zoškrabte vajcia zo stien misy. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a pridajte cmar a vanilkový extrakt, miešajte, kým sa úplne nespoja, približne 1 minútu. Postupne pridávajte múčnu zmes a miesime, kým nevznikne hladká zmes.
Cesto rovnomerne rozdeľte do pripravených foriem na tortu. Pečte koláče dozlatista a špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, 40-45 minút. Nechajte ich vo formách 10 minút vychladnúť, potom ich vyklopte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť, približne 2 hodiny.
Glazúra:

Medzitým zmiešajte práškový cukor, maslo, mlieko, hrubú soľ a jahodový extrakt, ak ho používate, vo veľkej mise a šľahajte elektrickým mixérom na strednej rýchlosti, kým zmes nebude ľahká a nadýchaná, pričom podľa potreby zoškrabte zo stien misy, približne 5 minút.
Nalejte 1 šálku polevy do dvoch samostatných misiek. Pomocou červeného gélového potravinárskeho farbiva zafarbite jednu časť polevy rovnakou farbou ako jahodové tyčinky. Druhú misku s polevou zafarbite o niečo svetlejšie ako prvú. Všetky tri misky pevne prikryte potravinovou fóliou, položte ju priamo na polevu a odložte bokom, kým ich nebudete používať.
Zostavte tortu:

Zúbkovaným nožom rozrežte každú vrstvu torty vodorovne na polovicu a nechajte štyri vrstvy rovnakej hrúbky. Jednu vrstvu torty položte na podnos na tortu a potrite ju tmavoružovou polevou. Navrch prikryte ďalšou vrstvou torty. Túto vrstvu potrite svetloružovou polevou a navrch pridajte tretiu vrstvu torty. Polejte 1 šálkou bielej polevy a navrch pridajte poslednú vrstvu torty. Vrch a boky torty potrite zvyšnou bielou polevou.
Tyčinky umiestnite vertikálne okolo torty, vedľa seba, dotýkajte sa ružovými koncami smerom nadol. Posypte konfetami a podávajte.