Cícerový hummus v pomalom hrnci
Hlasy: 3
Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 2,5 šálky (10 porcií)
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 2,5 šálky (10 porcií)
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 257, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 10 G., sacharidy 30 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 257, celkový tuk 12 G., nasýtené tuky G., bielkoviny 10 G., sacharidy 30 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Pomocou kuchynského robota Alton Brown pripraví krémový blízkovýchodný dip za púhych 15 minút, ktorý je ideálny na servírovanie s chrumkavým pita chlebom, slanými krekrami alebo obľúbenou zeleninou vášho dieťaťa.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g pomaly vareného a vychladnutého cíceru, pozri recept nižšie
- 2 rozdrvené strúčiky cesnaku
- 1,5 čajovej lyžičky hrubej soli
- 5 polievkových lyžíc čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 1/4 šálky vody
- 1/3 šálky dobre vymiešanej tahini sezamovej pasty
- 1/4 šálky extra panenského olivového oleja, plus viac na servírovanie
- Sumach, voliteľné
Cícer v pomalom hrnci:
- 7 polievkových lyžíc vody
- 450 g prebraného a umytého sušeného cíceru
- 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny (na zmäkčenie vonkajšieho obalu)
- Doplnkové vybavenie: 2,5 l multifunkčný hrniec.
Odporúčame
Príprava jedla podľa receptu:
- Vložte cícer, cesnak a hrubozrnnú soľ do misy kuchynského robota. Mixujte 15-20 sekúnd. Zastavte robot, zoškrabte všetky kúsky prilepené na stenách misy a mixujte ďalších 15-20 sekúnd. Pridajte citrónovú šťavu a vodu. Mixujte 20 sekúnd.
Pridajte sezamovú pastu. Mixujte 20 sekúnd a potom zoškrabte zo stien misky. Pri bežiacom robote pridajte olivový olej.
Preložte hummus do misky, pokvapkajte ďalším olivovým olejom, podľa chuti posypte sumakom a podávajte. - Varenie cíceru v pomalom hrnci:
Do 2,5-litrového multifunkčného hrnca pridajte vodu, cícer a sódu bikarbónu. Prikryte a varte na vysokom ohni 4 hodiny alebo na nízkom ohni 8-9 hodín, alebo kým cícer nezmäkne. Sceďte a ihneď podávajte alebo použite v iných jedlách.
Kategórie:
Podobné recepty
