Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 muffinov

Waleské králičie muffiny - podrobný recept.

Zloženie:

Na muffiny:

• 1,5 polievkovej lyžice. samokysnúca múka (múka zmiešaná so sódou a vínnym kameňom)
• 1/3 šálky ražnej múky
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
• 1 čajová lyžička soli
• 1 čajová lyžička horčičného prášku
• 1/2 kopcovitého šálky strúhaného ostrého syra čedar
• 6 polievkových lyžíc rastlinného oleja
• 1/2 šálky plus 2 polievkové lyžice prírodného plnotučného jogurtu
• 1/2 šálky plnotučného mlieka
• 1 vajce
• 2 polievkové lyžice worcesterskej omáčky
• Doplnkové vybavenie: forma na 12 muffinov a 12 papierových košíčkov

Na posypanie:

• 2 polievkové lyžice strúhaného ostrého syra čedar
• Worcestrová omáčka na servírovanie

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

ražná múka, čedar syr, Worcestrová omáčka, horčičný prášok, vajcia, mlieko

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 205 °C.
  
  Vo veľkej mise zmiešajte oba druhy múky, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, soľ, horčičný prášok a syr vidličkou. Zvyšné ingrediencie vymiešajte vo veľkej odmerke. Túto zmes nalejte do suchých ingrediencií a jemne premiešajte vidličkou. Pamätajte, že dobré muffiny sa robia z hrudkovitého cesta.
Krok 2
• Cesto rozdeľte do košíčkov na muffiny a pečte 20 minút. Potom ich rýchlo vyberte z rúry, každý muffin posypte trochou syra a pokvapkajte worcesterskou omáčkou. Košíčky na muffiny vráťte do rúry na ďalších 5 minút, potom muffiny položte na plech na pečenie a nechajte vychladnúť. Vychutnajte si ich teplé, ale nie horúce.

Hlasy: 11