Plnené vajíčka s viečkami

Hlasy: 1

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 12 jednohubiek

Tento predjedlo sa líši od tradičných diabolských vajec, alebo diabolských vajec, ako sú známe na Západe, svojou prezentáciou. Vajcia sa podávajú vertikálne a sú zaviečkované. Vyzerá to veľmi zaujímavo a nezvyčajne. Na dosiahnutie tohto cieľa sa natvrdo uvareným vajíčkam odreže vrchná časť, žĺtky sa opatrne odstránia a potom sa vyšľahajú s majonézou a korením. Potom sa vložia späť do škrupín z bielkov a zaviečkujú sa klobúčikmi. Pre výraznejšiu chuť posypte plnku čerstvou pažítkou a rozdrobenou chrumkavou slaninou. Ohromujúca chuť a pôsobivá prezentácia ohromia vašich hostí.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

12 vajec
1/4 šálky majonézy (alebo jogurtu pre zdravšiu alternatívu)
1 PL horúcej hnedej horčice
1 čajová lyžička citrónovej šťavy
2 čajové lyžičky nakladaná uhorková omáčka
1 čajová lyžička papriky
2 lyžice nasekanej pažítky
2 polievkové lyžice rozdrobenej vyprážanej slaniny na servírovanie (voliteľné)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, zeleninová relish, nakladaná uhorka, citrónová šťava, horčica, paprika, slanina

Príprava jedla podľa receptu:

Vajcia vložte do veľkého hrnca a zalejte studenou vodou. Priveďte do varu na strednom ohni, potom vypnite oheň, prikryte a nechajte 15 minút odstáť. Vodu z hrnca sceďte a vajcia zalejte studenou vodou, aby vychladli. Vodu dvakrát vymeňte.
Ošúpte vajcia a zo spodnej časti každého odrežte malý kúsok, aby stáli vzpriamene a nepadali. Odrežte hornú tretinu každého vajca a odložte jeho špičky. Žĺtky opatrne vydlabte malou lyžičkou a vložte ich do stredne veľkej misky. Žĺtky roztlačte mačkadlom na zemiaky. Pridajte všetky zvyšné ingrediencie okrem slaniny a pažítky. Miešajte do hladka.

Zmes preložte do uzatvárateľného vrecka, odstrihnite roh a do každého vajíčka vytlačte plnku. Posypte nakrájanou cibuľou a kúskami slaniny, ak ich používate. Navrch poukladajte vajíčka a poukladajte ich na servírovací tanier.

Kategórie:

recept / Plnené jedlá / Slávnostné jedlá / Predjedlá / Jednohubky / Vajíčkové predjedlá / Sandra Lee

Podobné recepty