Čas: 55 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Podrobný recept na thajské jedlo s fotografiami.

Zloženie:

• 8 chladených vajec kategórie CO
• 2 polievkové lyžice majonézy
• 2 polievkové lyžice omáčky Sriracha
• 2 polievkové lyžice rybacej omáčky
• 2 čajové lyžičky limetkovej šťavy
• 1/4 šálky veľmi jemne nakrájanej uhorky
• 3 lyžice mrkvy, nakrájanej na veľmi malé kocky
• 1 šalotka, veľmi jemne nakrájaná (1/4 šálky)
• Soľ
• 2 lyžice jemne nasekaných čerstvých lístkov koriandra na ozdobu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

vajcia, majonéza, Sriracha omáčka, rybia omáčka, limetková šťava, uhorky, mrkva, šalotka, koriander

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vajcia vložte na dno stredne veľkého hrnca a zalejte studenou vodou. Priveďte vodu do varu a vypnite oheň. Hrniec prikryte a nechajte ho 12 minút odstáť v zvyškovom teple. Zlejte horúcu vodu a vajcia zalejte studenou vodou. Keď vajcia vychladnú natoľko, aby ste si nepopálili ruky, ošúpte ich – a máte hotovo.
Krok 2
• Vajcia pozdĺžne prekrojte na polovicu. Opatrne vyberte žĺtky tak, že palcom zatlačíte na zadnú stranu žĺtka, kým nevyskočí z bielka. Žĺtky vložte do stredne veľkej misky a roztlačte vidličkou do hladka.
  
  K žĺtkom pridajte majonézu, omáčku Sriracha, rybiu omáčku, limetkovú šťavu, uhorku, mrkvu, šalotku a soľ podľa chuti.
  
  Plnku lyžicou alebo pipetou nalejte do bielkov a pred podávaním posypte koriandrom.

Hlasy: 4