Vajcia s homárom

Hlasy: 1

Ako pripraviť vajíčka s homárom a plnené vajíčkami

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 24

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 72, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 7 G., sacharidy 1 G., vlákno 0 G., cholesterol 117 mg, sodík 167 mg, cukor 0 G.

„Myslím si, že na každej párty by mali byť plnené vajíčka, ale môj pohľad na toto predjedlo je trochu iný,“ delí sa Michelle Ragussis. „Toto sú vajíčka plnené homárom. Ak chcete plnené vajíčka z Nového Anglicka, plnka musí určite obsahovať homára. S mojím receptom si môžete pripraviť toto elegantné predjedlo bez toho, aby ste minuli majland. Dúfam, že si všetci vychutnáte jedno z mojich obľúbených párty predjedál. Tradičné plnené vajíčka sa premenia na lahodný malý kúsok Nového Anglicka.“

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 celý homár, asi 700 g (alebo 2 mrazené chvosty, ak nemôžete nájsť živého homára)
12 vajec natvrdo
4 polievkové lyžice majonézy
2 čajové lyžičky bieleho vínneho octu
0,5 čajovej lyžičky mletej horčice
1 čajová lyžička nadrobno nasekanej čerstvej pažítky
Štipka zelerovej soli
2 stonky zeleru, nakrájané na tenké plátky
Polovica červenej cibule, nadrobno nakrájanej
Jemne nasekaný čerstvý kôpor na servírovanie
Paprika na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: vajcia, homár, homár, horčičný prášok, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci priveďte do varu 7–10 cm vody. Pridajte homára, prikryte a duste v pare, kým nie je uvarený a pancier nie je jasne červený, 8–10 minút. Mäso vyberte z panciera a nakrájajte na 1,2 cm kocky.
Vajcia prekrojte na polovicu a vyberte žĺtky. V miske roztlačte žĺtky a pridajte majonézu, biely vínny ocot, horčicu, pažítku, zelerovú soľ, soľ a korenie podľa chuti, zeler a cibuľu. Všetky ingrediencie vymiešajte do krémovej konzistencie.

Vmiešajte väčšinu homára, pričom si odložte 24 malých kúskov. Plnku osoľte a okoreňte podľa chuti a potom ju lyžicou vložte do polovíc bielkov. Každé vajíčko ozdobte vetvičkou čerstvého kôpru a malým kúskom homára. Posypte paprikou.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Plnené jedlá / Párty jedlá / Predjedlá / Vajíčkové predjedlá / Food Network - recepty

Podobné recepty