Horúci sendvič s mozzarellou

Hlasy: 1

Čas:
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Tento výdatný, horúci sendvič prekypuje živými stredomorskými chuťami vďaka kombinácii mozzarelly, čerstvých paradajok a aromatickej bazalkovej pesto omáčky. Vynikajúce čerstvé pesto si ľahko pripravíte sami zmiešaním byliniek, opečených píniových orieškov, cesnaku, syra a olivového oleja. Recept poskytuje perfektné pomery pre vyváženú omáčku. Sendviče zostavte a grilujte ich na panvici alebo v lise na panini, kým nebudú zlatisté a syr sa neroztopí.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Sendviče

4 hrubé krajce kváskového chleba
450 g mozzarelly, nakrájanej na plátky hrubé 0,5 cm.
2 slivkové paradajky, nakrájané na hrubé kolieska
1 šálka čerstvého bazalkového pesta, recept nižšie

Bazalkové pesto

0,5 šálky píniových orieškov
2 šálky čerstvých bazalkových lístkov
1 šálka čerstvých petržlenových listov
0,5 lyžice parmezánu alebo syra Romano
2 strúčiky cesnaku
1/4 čajovej lyžičky soli
0,5 šálky olivového oleja

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kváskový chlieb, syr mozzarella, slivkové paradajky, píniové oriešky, bazalka, petržlen, Parmezán, Syr Pecorino Romano, cesnak

Príprava jedla podľa receptu:

Sendvič zostavte tak, že jednu stranu krajcov chleba natriete pestom. Navrch poukladajte vrstvu nakrájaných paradajok a posypte mletým čiernym korením. Potom poukladajte plátky mozzarelly a navrch prikryte ďalším krajcom chleba, aby ste vytvorili sendvič. Panvicu pokvapkajte olivovým olejom a sendviče položte na horúcu platňu alebo lis na panini. Ak smažíte na panvici, pritlačte sendvič inou ťažkou panvicou, ktorá poslúži ako lis. Po 2-3 minútach sendvič otočte. Je hotový, keď je zlatistý a syr je po okrajoch roztopený.
Bazalkové pesto:

Píniové oriešky opečte na panvici na strednom ohni, kým nezavoňajú, približne 5 minút. Všetky ingrediencie na pesto zmiešajte v kuchynskom robote a mixujte, kým nevznikne hrubá pasta. Ak máte lis na panini, predhrejte ho; v opačnom prípade rozohrejte liatinovú panvicu na strednom ohni.

Kategórie:

recept / Rýchle občerstvenie / Teplé sendviče / Sendviče / / Európska kuchyňa / Talianska kuchyňa / Tyler Florence

Podobné recepty