Teplý sendvič „Mozzarella v koči“
Hlasy: 1
Čas: 18 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6-12
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6-12
Nutričná hodnota na porciu:
Veľkosť porcie: 1 z 20
Kalórie 282, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 20 G., vlákno 2 G., cholesterol 102 mg, sodík 465 mg, cukor 1 G.
Veľkosť porcie: 1 z 20
Kalórie 282, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 14 G., sacharidy 20 G., vlákno 2 G., cholesterol 102 mg, sodík 465 mg, cukor 1 G.
„Mozzarella en carrozza“ (taliansky: Mozzarella en carrozza) je taliansky horúci sendvič s obaľovaným syrom. V tomto recepte sa ako plnka používa údená mozzarella a bazalkové listy. Vložte ich medzi dva krajce celozrnného chleba, obaľte ich v múke, namočte do rozšľahaných vajcí a opečte na panvici dozlatista. Horúci sendvič je zvonku chrumkavý a zvnútra veľmi žuvací. Sendviče podávajte horúce, aby ste si naplno vychutnali lepkavú plnku. Na namáčanie podávajte s pesto omáčkou.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 700 g tenkých plátkov údenej mozzarelly
- 12 krajcov celozrnného chleba
- 18 čerstvých veľkých listov bazalky
- 8 veľkých vajec
- 1 čajová lyžička soli
- 0,5 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
- Olivový olej na vyprážanie
- 2 šálky (približne) prémiovej múky
- 1 PL kupovaného pesta
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: údený syr mozzarella, celozrnný chlieb, bazalka, vajcia, čierne korenie, prémiová múka, pesto omáčka
Príprava jedla podľa receptu:
- Polovicu syra rovnomerne rozdeľte medzi šesť krajcov chleba. Navrch dajte lístky bazalky a potom zvyšný syr. Navrch poukladajte zvyšné krajce chleba a jemne ich pritlačte, aby ste vytvorili šesť sendvičov.
- Vo veľkej mise vyšľahajte vajcia so soľou a čiernym korením do peny. Do stredne veľkej misy nasypte múku. Do veľkej panvice s hrubým dnom pridajte dostatok rastlinného oleja, aby siahal 1,2 cm po boky panvice. Olej rozohrejte na strednom ohni. Sendviče obaľte v múke, aby sa jemne obalili, potom ich ponorte do vaječnej zmesi, aby sa úplne obalili, a vložte ich do horúceho oleja. Varte, kým sa syr nerozpustí a sendviče nie sú zo všetkých strán zlatisté a chrumkavé, približne 3 minúty z každej strany. Sendviče nakrájajte na trojuholníky. Preložte na tanier a podávajte s pestom.
Kategórie:
Podobné recepty
