Vodný melón s vyprážaným syrom halloumi

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Melón so smaženým syrom Halloumi

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4-6

Toto jedlo z marinovaného melóna a vyprážaného halloumi sa môže podávať ako príloha alebo predjedlo. Je to úžasné jedlo, ktoré podmaní svojimi kontrastnými chuťami a textúrami. Plátky šťavnatého melóna sú marinované v zmesi červeného vínneho octu, olivového oleja, medu a mäty. Potom sa podávajú s plátkom halloumi a posypané chrumkavými mandľami. Vďaka vysokému bodu topenia si syr počas vyprážania vytvorí na oboch stranách lahodnú zlatistú kôrku, ktorá si zachová svoj tvar – ideálne na krásnu prezentáciu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 ČL nasekanej šalotky
1 čajová lyžička drveného cesnaku
60 ml červeného vínneho octu
1 polievková lyžica medu
120 ml + 1 PL olivového oleja
1 PL opečených plátkov mandlí
1 PL nasekanej mäty
4 plátky melóna (každý 30 g)
4 plátky halloumi (30 g každý)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: šalotka, cesnak, vínny ocot, med, mandľa, mäta, Vodný melón, syr halloumi

Príprava jedla podľa receptu:

Šalotku a cesnak dajte do misky a pridajte štipku soli. Pridajte ocot a med a prešľahajte. Pomaly vmiešajte 120 ml olivového oleja. Pridajte mandle a mätu. Zalejte melón a nechajte marinovať 1 hodinu. Rozohrejte panvicu na strednom ohni a pridajte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja. Halloumi opečte 1 minútu z každej strany. Vyberte z panvice, navrch poukladajte marinovaný melón a podávajte.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Predjedlá / Rôzne predjedlá / Zeleninové predjedlá / Syrové predjedlá / Michael Symon

Podobné recepty