Carpaccio z melónu so solenou ricottou
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Krásny spôsob, ako podávať melón ako predjedlo k hlavnému jedlu, je nakrájať ho na carpaccio alebo tenké plátky a navrch posypať strúhanou solenou ricottou a čerstvými lístkami mäty. Toto sladké ovocie je vynikajúcou ozdobou. Pre intenzívnejšiu chuť pokvapkajte melón medovo-paprikovým vinaigrette. Aby ste nerozrušili svojich hostí, použite iba melón bez jadierok. Toto predjedlo sa dobre hodí k mäsu aj k liehovinám.
Odporúčame
Recept:
Z melóna bez jadierok odstráňte kôru a dužinu nakrájajte čo najtenšie. Poukladajte na tanier s miernym prekrývaním. Zmiešajte 2 polievkové lyžice bieleho vínneho octu a olivového oleja s 1/2 čajovou lyžičkou medu a 1/2 nasekanej červenej jalapeño papričky; pokvapkajte melón dresingom a posypte morskou soľou. Nechajte 20 minút odstáť. Navrch posypte strúhanou ricottou a čerstvou mätou.
Recepty s podobnými ingredienciami: Vodný melón, syr ricotta, vínny ocot, med, jalapeňos papričky, vločky morskej soli, mäta
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
