Šalát z rukoly a melónu

Hlasy: 2

Čas: 15 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Tento melónový šalát s čerstvou rukolou a parmezánom, dochutený zmesou olivového oleja, citrónovej šťavy a mletého čierneho korenia, sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Hoci sa melón zvyčajne spája s dezertom, jeho kombinácia s pikantnou rukolou a parmezánom z neho robí skvelý predjedlo. Tento prekvapivo sladký a lahodný šalát je ideálny na letné jedlo.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

225 g listov rukoly
900 g melóna bez jadierok, nakrájaného na kocky s veľkosťou približne 2 cm (1350 g so šupkou)
1/3 šálky dobrého olivového oleja
1/4 šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy (z 2 citrónov)
1 čajová lyžička soli
1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
225 g parmezánu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: Vodný melón, citrónová šťava, Parmezán, rukola

Príprava jedla podľa receptu:

Vložte rukolu a melón do veľkej misy. V malej miske zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Zálievku nalejte na rukolu, kým sa nezvlhčí. Dobre premiešajte a rozdeľte na šesť tanierov.
Ostrým nožom alebo škrabkou na zeleninu nakrájajte parmezán na tenké prúžky a posypte nimi rukolu a melón. Šalát osoľte a podávajte.

Kategórie:

recept / Šaláty / Listové šaláty / Ovocné šaláty / Ina Garten / Bosá grófka

Podobné recepty