Sendviče s mascarpone a černicovým koláčom

Hlasy: 1

Fotografia jedla: Andrew McCall

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 4 dezertné sendviče

Sendviče s mascarpone a černicovým koláčom - recept krok za krokom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

8 plátkov hotového librový koláč alebo piškótový koláč
3/4 šálky syr mascarpone
2 lyžice kryštálového cukru
1 čajová lyžička vanilkový extrakt
1/4 šálky opečených nasekaných pekanových orechov
4,5 lyžice (65 g) masla izbovej teploty
1/2 šálky ľahkého trstinového cukru
1/4 šálky hustej smotany
275 ml černíc
1 polievková lyžica koňaku

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: koláčik, sušienka, černica, syr, syr mascarpone, orechy, pekanové orechy, vanilkový extrakt, hnedý cukor, krém, koňak

Príprava jedla podľa receptu:

V miske zmiešajte mascarpone, kryštálový cukor a vanilkový extrakt do hladka. Pridajte pekanové orechy, prikryte a dajte do chladničky až do podávania.
Rozohrejte veľkú panvicu na strednom ohni. Potrite obe strany muffinov trochou masla (spolu asi 2 polievkové lyžice). Muffiny pečte na panvici dozlatista, približne 2 minúty z každej strany.

Do tej istej panvice pridajte zvyšné maslo (2,5 polievkovej lyžice) a hnedý cukor. Varte na strednom ohni za stáleho miešania, kým sa maslo nerozpustí, približne 3 minúty.

Opatrne pridajte smotanu a za stáleho miešania varte približne 1 minútu.

Vmiešajte černice a niekoľko bobúľ roztlačte zadnou stranou lyžice.

Do panvice pridajte koňak a opatrne ho zapáľte. Varte omáčku, kým plamene nezhasnú.
Polovicu plátkov koláča potrieme mascarpone a prikryjeme zvyšnými plátkami.

Na sendviče poukladajte bobule a polejte ich omáčkou.

Ponúkame recept Sendviče s francúzskym toastom.