Koňak

Vedeli ste, že vaječný likér sa vyrába z rovnakého krémového základu (crème anglaise) ako vanilková zmrzlina? S týmto vedomím si Nancy Fullerová pripravuje vlastný rýchly vaječný likér so zmrzlinou a podáva ho ozdobený ďalším kopčekom zmrzliny. čítať viac

Vieux Carré je klasický kokteil z New Orleans z 30. rokov 20. storočia. Jeho komplexná chuť je dnes rovnako podmanivá ako pred takmer storočím. Koktail, ktorého názov sa prekladá ako „Staré námestie“ a odkazuje na Francúzsku štvrť, čítať viac

Pre tento francúzsky recept Bobby Flay používa iba kuracie prsia a stehná. Aby sa rýchlejšie uvarili a pri podávaní vyzerali elegantne, mierne odhalí kosť na každom stehne a stehne. Podáva sa s kúskom tmavého mäsa a kúskom bieleho mäsa ako prílohou. čítať viac

Tento rýchly koláč sa pripravuje z kúpeného piškótového cesta, kúpeného želé a čerstvých jahôd. Ak chcete premeniť tento hotový koláč na jedinečný dezert, jednoducho do hotového koláča urobte dierky, naplňte ho jahodovým želé a nechajte stuhnúť pre lahodný – čítať viac

Ľahký kokteil zo šampanského, koňaku a bitterov ponúkne nový chuťový zážitok. Najlepšie je použiť kocku trstinového cukru pre jej jemnú karamelovú chuť. Nevyhnutnosťou je závitok z citrónovej kôry. čítať viac

Tento koktail bol pomenovaný po írskej folklórnej postave Jackovi, ktorý bol po neúspešnom obchode s diablom nútený putovať s vyrezávanou jack-o-lanternou, ktorá sa stala jedným zo symbolov Halloweenu. Obsahuje tekvicové pivo, čítať viac

• Koláč
• Plnenie
• Poleva

Tento elegantný koláč je ideálny na špeciálnu príležitosť: drobivé, tenké cesto drží hrubú vrstvu plnky z kozieho syra, mäkkej ako stuhnutá smotana, s nádychom vanilky a koňaku. Hotový koláč posypte práškovým cukrom a podávajte. čítať viac

Klasickú francúzsku cibuľovú polievku si môžete pripraviť len z piatich ingrediencií. Kľúčovým krokom je pomaly opekať cibuľu na miernom ohni, kým sa neskaramelizuje v masle a tymiane. Môže to trvať viac ako hodinu. Potom cibuľa... čítať viac

Lahodný tiki kokteil Fog Cutter sa ľahko pije, má príjemnú tropickú chuť a je štipľavý. Niet sa čomu čudovať, keďže je vyrobený z klasickej zmesi liehovín: rumu, koňaku, ginu a – čerešničkou na torte – suchého... čítať viac

Francúzsky pot de crème (creme pot) je ľahko pripraviteľný dezert, ktorý zaujme svojou chuťou, textúrou a pôvabným vzhľadom v malých „hrničkoch“ s vynikajúcou polevou. Zapekacie misky alebo čítať viac

• Dusené mäso
• Koláč

Tento recept kombinuje francúzsky boeuf bourguignon s americkým hrncovým koláčom. Hovädzie mäso dusené s hubami v červenom víne sa pečie „v hrnci“ pod pokrievkou z cesta, ktorá sa v rúre, namočená v... čítať viac

Sidecar je klasický kokteil vyrobený z jedného dielu citrónovej šťavy, jedného dielu pomarančového likéru a dvoch dielov koňaku. Považuje sa za kyslý kokteil, ale pre vyváženejšiu chuť sa zvyčajne podáva v pohári s cukrovým okrajom. čítať viac

Ovocné tóny koňaku a jablčného muštu v kombinácii s likérom Frangelico na báze lieskových orechov a hnedým cukrom Demerara dodávajú tomuto kokteilu vôňu datľového karamelového pudingu. Perfektný nápoj na jeseň! čítať viac

Pripravte si prílohu zo špaldy, ktorá bude plná všetkých chutí klasickej francúzskej cibuľovej polievky. Špalda sa pečie s cibuľou a korením v rúre, vďaka čomu sa vďaka karamelizovanej cibuli, parmezánu a hrubej kôrke zmäkne, stane sa lahodnou a aromatickou... čítať viac

Klasická cibuľová polievka sa napriek jednoduchosti jej ingrediencií a postupu prípravy dlho varí, aby cibuľa najprv pustila šťavu, potom skaramelizovala a nakoniec naplnila vývar svojou bohatou, sladko-korenistou chuťou, ktorá je vynikajúca - čítať viac

Carousel, podnik v New Orleans, ktorý funguje od roku 1949, sa môže pochváliť nielen jedinečným 25-miestnym kolotočovým barom, ale aj niekoľkými koktailmi, ktoré boli vynájdené priamo v jeho múroch. Najznámejším z nich je koktail Vieux Carré. čítať viac

Slávnostný hovädzí Wellington je nadčasová klasika: je ťažké prekonať skvelú kombináciu hovädzej sviečkovice, pikantnej horčice, húb bohatých na umami a prosciutta, to všetko zabalené v lístkovom ceste. Nenechajte sa odradiť zložitosťou tohto receptu: čítať viac

Ak hľadáte jedlo z kuracích pečienok, ktoré skutočne vynikne svojou chuťou, tento recept vás nesklame. Kuracie pečienky sa dusia v gréckej jogurtovej omáčke s hubami a cibuľou, čím sa zachová všetka ich jemnosť a šťavnatosť. Podávajte s varenými vajíčkami. čítať viac

Tento hovädzí stroganoff sa pripravuje z hovädzích rebierok. Sú menej obľúbené, ale pri správnej príprave sú neuveriteľne chutné a šťavnaté. Mäsové rebierka potrite pastou z cesnaku a voňavých byliniek a upečte ich v rúre. čítať viac

Keď Ina Garten začala pracovať na svojej najnovšej kuchárskej knihe, nevedela si predstaviť, ako veľmi budeme všetci túžiť po jedle, ktoré vám doma poskytne dokonalú pohodu. Prišla s konceptom Modern Comfort Food: čítať viac

Tento retro kokteil z konca 19. storočia, vynájdený v múroch Yaleovej univerzity, zostáva relevantný dodnes, najmä preto, že všetky jeho ingrediencie sú ľahko dostupné, na rozdiel od mnohých iných punčov z minulosti. Budete potrebovať ananás, - čítať viac

Na prípravu tejto pečene Ina Garten berie relatívne lacné hovädzie plece a krk a s pomocou červeného vína, zeleniny, korenia, koňaku a aromatických bylín ich premieňa na luxusný kus mäsa hodný sviatočného stola. čítať viac

Špagety Carbonara, azda najobľúbenejšie talianske cestoviny plnené kúskami slaniny a rozpusteným parmezánom, sú hotové už za pol hodiny. S týmto receptom sa naučíte, ako pripraviť lahodnú vaječnú omáčku, hladkú a zamatovú, ktorá vám zbije sliny - čítať viac

• Koláč
• Krém

Tieto fantastické jednotlivé tartaletky sú ideálne na špeciálnu príležitosť alebo len na jednoduché potešenie, pri ktorom si môžete vychutnať šťavnaté čerstvé jahody. Drobivá kôrka je pokrytá hrubou vrstvou vanilkového krému podobného pudingu, navrchu... čítať viac

Na prípravu tejto sladkej a pikantnej francúzskej cibuľovej polievky potrebujete len niekoľko ingrediencií: cibuľu, maslo, suché biele víno a kurací vývar. Cibuľa sa najprv pomaly opečie na masle a potom sa privedie do varu. čítať viac

Zatiaľ čo tradične francúzske kura so 40 strúčikmi cesnaku sa pečie v rúre, tento recept je vhodný na varenie na sporáku. Kúsky kuracieho mäsa sa opečú na panvici dozlatista, potom sa dusia, prikryté, s cesnakom a čerstvým tymianom v... čítať viac

Aj z lacného kusu mäsa, ako sú hovädzie rebrá, sa dá pripraviť lahodné sviatočné jedlo s luxusnou kyticou chutí a vôní. Na prípravu tohto jedla budete potrebovať hovädzie krátke rebrá z hrude, pokryté hrubou vrstvou mäsa. čítať viac

• Bravčové mäso
• Omáčka
• Nemecký zemiakový šalát
• Dusená červená kapusta

Celá bravčová panenka sa potrie zmesou korenia z horčice, rozmarínu a cesnaku a pečie sa v rúre dozlatista a šťavnatosti. Mäso sa potom nakrája na tenké plátky a podáva sa s horčicovou omáčkou a kuriatkami. čítať viac

Kohút na víne, alebo coq au vin, je klasika, ktorá nikdy neomrzí a vždy poteší svojou slávnostnou chuťou a luxusným vzhľadom. Kúsky kuracieho mäsa, chrumkavo opečené a zlatisté, sa pomaly dusia vo víne spolu s pečeným... čítať viac

Francúzske clafoutis je originálny spôsob použitia sladkokyslých sliviek v dezerte. Je ľahšie a krehkejšie ako koláč a možno ho podávať ihneď po večeri. Šťavnaté slivky dokonale dopĺňajú pečený krémový základ clafoutis, zatiaľ čo aníz a vanilka... čítať viac

Klasický francúzsky steak au poivre (alebo pepřový steak) je šťavnatý kus sviečkovice (filet mignon) obalený hrubou kôrkou z čierneho korenia a opečený na panvici. Na prípravu pepřovej kôrky sa čierne korenie rozdrví v mažiari alebo ťažkým predmetom. čítať viac

Jednoduchá verzia klasického francúzskeho jedla Coquille Saint-Jacques s mušľami v krémovej hubovej omáčke s náznakom kari, navrchu s chrumkavou kôrkou zo strúhanky a syra. Toto sofistikované jedlo sa dobre hodí k zelenine - čítať viac

• Pusinky
• Anglický krém

Ak hľadáte lahodný a pôsobivo prezentovaný dezert, ktorý sa dá ľahko pripraviť doma, určite vyskúšajte francúzsky Île flotant. Jeho názov znamená „plávajúci ostrov“: ľahký a vzdušný ostrovček z pusiniek sa vznáša v zamatovej... čítať viac

Tento osviežujúci koktail sa pripravuje z bourbonu, cukrového sirupu a čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy, ktorá spolu s drvenými čerstvými lístkami mäty dodáva nápoju mimoriadnu, žiarivú chuť a arómu. Do pohára pridajte štipku koňaku. čítať viac

Šťavnatý steak z hangeru s bohatou hovädzou chuťou sa pred grilovaním niekoľko hodín marinuje v zmesi červeného octu, koňaku a korenia, čím sa mu dodávajú žiarivé chute a vône. Alkohol a kyselina octová dodávajú mäsu... čítať viac

Biela sangria sa vyrába z bieleho vína, sódy, pomarančového likéru a brandy a ozdobuje sa plátkami citróna a pomaranča. Jej žiarivá, osviežujúca chuť je ideálna na každú letnú párty. Najprv nechajte džbán sangrie vychladiť. čítať viac

• Kompót
• Palacinka

Nadýchaná palacinka, v USA známa aj ako holandská baby palacinka, sa dosť líši od tradičných palaciniek. V prvom rade pripomína koláč alebo yorkshirský puding a pripravuje sa pre jednu alebo viac osôb. čítať viac

Čo majú spoločné indický masala chai a írsky hot toddy? Oba sú korenené nápoje z čierneho čaju a majú hrejivý účinok. Skombinujte alkoholický toddy s mliečnym masala chai v jednej šálke a získate... čítať viac

V predrevolučnej Amerike, až do konca 18. storočia, bol Deň volieb považovaný za druhý najdôležitejší štátny sviatok po Dni vďakyvzdania. V tento deň sa konali masové oslavy s hostinami, piesňami a tancami a hlavnou pochúťkou Dňa volieb bola... čítať viac

Tieto sladké a chutné panini z francúzskych toastov sú lahodné, mäkké a šťavnaté. Na ich prípravu nepotrebujete ani špeciálny sendvičovač. Môžu sa grilovať na vonkajšom grile a podávať ako dezert na pikniku. čítať viac

Bisque je hustá, krémová polievka z kôrovcov obľúbená na pobreží Stredozemného mora. Pripravuje sa nielen z mäsa kreviet, homárov alebo rakov, ale aj z ich pancier a hláv. Najprv sa panciere uvaria a vývar sa precedí. Potom sa bisque varí samostatne na miernom ohni. čítať viac

Hovädzie mäso sa v pomalom hrnci počas 8 hodín premení na najjemnejšie a najšťavnatejšie mäso. V kombinácii so zeleninou získate pokrm, ktorý zmizne bez stopy. Pred dusením je potrebné mäso opečiť. Ak je miska... čítať viac

Jedným z najchutnejších hovädzích jedál je Boeuf Bourguignon alebo hovädzie mäso po burgundsky, čo je pečený kus mäsa dlho dusený vo vínnom vývare, odtiaľ pochádza aj jeho názov, keďže Boeuf Bourguignon sa tradične pripravoval v... čítať viac

Je ťažké prísť s receptom na dezert s bohatou, orieškovou chuťou. Tento recept na koláč používa vlašské orechy v ceste, na ozdobu a dokonca aj na polevu. Malým tajomstvom nadýchanejšieho koláča je posypať vymastený plech cukrom. čítať viac

Keď potrebujete rýchly a jednoduchý dezert na sviatočný stôl alebo len tak na doprianie si po večeri, skúste pripraviť čokoládovú penu. Tento vynikajúci francúzsky dezert si získal svet svojou jemnou, vzdušnou textúrou, ktorá... čítať viac

Víno zmiešané s ovocím a vodou znie romanticky a letne, však? Ale legendy o pôvode názvu Sangria sú rovnako ilustratívne, pochádzajú zo španielskeho „sangre“, čo znamená krv. Nezabúdajme však, že sú to len legendy. Dnes toto... čítať viac

Ak chcete vytvoriť úžasnú sviatočnú výzdobu stola, naaranžujte na servírovacie podnosy ovocie, bobule a kandizované ovocie obalené v ganache. Ganache je krémová čokoládová poleva, ktorá po stuhnutí nepraská a zostáva dosť poddajná. Vďaka tomu... čítať viac

Striekač alebo schorle je tradičný koktail pripravovaný z vína a perlivej vody. Tento nápoj je obzvlášť obľúbený v európskych krajinách, kde sa konzumuje prevažne v lete ako chladivý a osviežujúci koktail. Tento recept vám pomôže... čítať viac

Veľmi jednoduchý dezert, ale kvôli použitiu bieleho vína a koňaku vhodný len pre dospelých. Grilovanie broskýň ich mierne skaramelizuje, čím sa ešte viac zvýrazní ich chuť. Krémový syr mascarpone im dodáva jemný nádych. čítať viac

• Chlebový puding
• Poleva
• Šľahačka s koňakom

Chlebový puding je staromódny anglický dezert, ktorý sa prvýkrát pripravoval už v 13. storočí. Vyrábal sa zo starého chleba namočeného vo vode s malým množstvom cukru a korenia, a preto bol ľudovo známy ako „chlebový puding“. čítať viac

Zázvorové pivo, ktoré sa stalo populárnym v minulom storočí, sa spomínalo v príbehu o Harrym Potterovi, kde si hrdina vypýtal „zázvorové pivo“. Takže v roku 1820 začala Austrália komerčne vyrábať zázvorové pivo, nealkoholický nápoj pomenovaný po ňom. čítať viac

• Pot De Cream
• Šľahačka s koňakom

Francúzsky dezert Pots de Crème, rovnako ako všetky ostatné dezerty, pochádza z Francúzska – je to rafinovaný a elegantný dezert, ktorého história siaha až do 17. storočia. Je trochu podobný známejším druhom krému: crème brûlée a karamelovému krému. Samotný názov jedla sa dá preložiť z - čítať viac

Tento nápoj sa často nazýva „diablovým advokátom“: akonáhle ochutnáte tento sladký nektár, neodoláte pokušeniu dať si ďalší dúšok. Vytvorte si doma holandskú chuť – vychutnajte si tradičný holandský likér „Advocate“ ako... čítať viac

Na výrobu vanilkového extraktu doma budete potrebovať len pár vanilkových strukov a trochu alkoholu. Samozrejme, budete potrebovať trpezlivosť – trvá to nejaký čas, kým sa úžasná vanilková aróma úplne rozvinie, ale výsledok je... čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami - šampanský punč s citrónovou a čerešňovou šťavou. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept na prípravu mäsového jedla s fotografiami. čítať viac

• Krevety koktail
• Majonézový dresing s alkoholom

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Mäso v tomto veľkom hrnci z časopisu Food Network je vždy šťavnaté a krehké vďaka pomalému vareniu, ktoré zároveň vytvára bohatú a šťavnatú omáčku. Toto mäso sa môže podávať s čerstvou zeleninou a je kompletným jedlom. čítať viac

Aby Ina Garten vytvorila jedinečnú kombináciu chutí v jednom hrnci, najprv orestuje cibuľu na masle, sherry a brandy a potom pridá trochu bieleho vína a vývaru. Výsledkom je horúca, lahodná a sýta polievka. čítať viac

Aby Alton Brown zabezpečil zaručene rýchly výsledok, ohrieva jablká v mikrovlnnej rúre. Na túto jablkovú omáčku s koňakom používa zmäknuté ovocie, ktoré sladí medom namiesto cukru. čítať viac

Aby sa hovädziemu stroganovu dodal nádych sofistikovanosti, Tyler Florence podľa svojho receptu pridáva do omáčky počas varenia koňak a na záver cesnak, šampiňóny, kyslú smotanu a lyžicu dijonskej horčice. čítať viac

Zaletti sú lahodné kukuričné ​​sušienky pečené v regióne Veneto v severovýchodnom Taliansku. Kukurica je tu bežnou súčasťou jedálneho lístka. Samotný názov „zaletti“ pochádza zo slova „giallo“, čo znamená žltý. čítať viac

• Skupina A:
• Skupina B:
• Skupina C:
• Skupina D:

Indonézsky vrstvený koláč Kek Lapis je krásny a lahodný dezert. Má mnoho rôznych verzií a je obľúbený nielen v Indonézii, ale aj v Singapure a Malajzii. Keďže sa Kek Lapis pečie vrstvu po vrstve, trvá minimálne... čítať viac

• Pre test:
• Na plnku a krém:

Lahodný letno-jesenný francúzsky koláč so zrelými hruškami, ideálny na každodenné aj slávnostné jedlá. čítať viac

Recept na nórsky slávnostný alkoholický nápoj "Glögg". - čítať viac

• Na koláč:
• Na sirup:

Tento lahodný grécky orechový koláč, Karidopita, je prevoňaný škoricou a klinčekmi a jeho príprava je neuveriteľne jednoduchá. Vyskúšajte ho a budete ohromení jeho bohatou chuťou a jedinečnou textúrou. Podávajte s kopčekom vanilkovej zmrzliny a... čítať viac

Recept na alkoholický nápoj „Sangria“ vyrobený z hroznovej a citrónovej šťavy s koňakom. Koktail sa dopĺňa nasekaným hroznom, čerešňami a broskyňami. Pred podávaním sa pridáva šumivé víno. čítať viac

Recept na kokteil Sidecar, pripravený v šejkri. Dva diely koňaku sa zmiešali s jedným dielom likéru Grand Marnier, jedným dielom citrónovej šťavy a ľadom. Poháre sa ozdobili cukrom a sušenými čerešňami, ktoré sa predtým pretrepali. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Bolonská omáčka
• Bešamelová omáčka
• Lasagne

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Recept na koňakový koktail - horúci jablkovo-škoricovo-maslový nápoj. čítať viac

Podrobný recept na prípravu alkoholického kokteilu s koňakom. čítať viac

Podrobný recept na prípravu alkoholického kokteilu s koňakom. čítať viac

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

• Puding
• Karamelový krém

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.

Podrobný recept s fotografiami.