Taco šalát s kuracím mäsom, mangom a chipotle

Hlasy: 1

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 436, celkový tuk 30 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 20 G., sacharidy 24 G., vlákno 7 G., cholesterol 54 mg, sodík 267 mg, cukor 5 G.

Sladký a pikantný vinaigrette s mangom a chipotle papričkami hrá v tomto mexickom šaláte dvojitú úlohu: slúži nielen ako dresing, ale tiež pomáha premeniť konzervovanú fazuľu a kukuricu na rýchlu salsu. Všetky ingrediencie na šalát sa ukladajú na jednotlivé kôpky na tanier a tesne pred konzumáciou sa premiešajú.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 konzerva (400 g) prepláchnutej čiernej fazule z konzervy
1 šálka mrazeného popcornu, rozmrazeného
2 slivkové paradajky, nakrájané na kúsky
3/4 šálky mexického mangovo-chipotle vinaigrette + navyše na servírovanie
Pol hlávky ľadového šalátu, nastrúhaného (asi 8 šálok)
2 šálky natrhaného grilovaného kuracieho mäsa (bez kože)
1 šálka strúhaného ostrého čedaru (asi 110 g)
2 šálky kukuričných tortill, rozlámaných

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: grilované kura, ľadový šalát, salsa omáčka, čierne fazule, kukurica, slivkové paradajky, čedar syr, kukuričné lupienky

Príprava jedla podľa receptu:

V miske zmiešajte fazuľu, kukuricu, paradajky a 3 polievkové lyžice mexického mangovo-chipotle vinaigrette. Nechajte odstáť, občas premiešajte, kým zelenina nepustí šťavu, približne 10 minút.

Tankovanie:

Všetky ingrediencie zmiešajte do pyré.
- 1 šálka zrelých kúskov manga
- 1/4 šálky jablčného octu
- 2 lyžice limetky
- 2 PL olivového oleja
- 1 polievková lyžica medu
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého zázvoru
- 1/8 čajovej lyžičky mletého chipotle
Rozdeľte listy šalátu na 6 tanierov a navrch dajte zeleninovú zmes so všetkými šťavami, kuracím mäsom, syrom a tortillovými lupienkami. Pokvapkajte zvyšnou vinegretou.